台北市中正區｜種福園斤餅牛肉店 懷寧本店

進到店裡,才真正感受到老店的堅持。從切菜的細緻度、調味的精準,到餅的Q勁,,還有經典菜的老味道,樣樣到位。一片斤餅,包著來醬肉絲、蔥爆牛肉、合菜戴帽、木須肉……每一口都是經典好滋味,一頓下來,是無限的滿足。老闆待客親切,但不會過度叨擾客人,重點是價格不貴。

路過會看到師傅在揉麵團，忍不住進店點斤餅來一嚐手藝。這裡基本上是點菜配餅，或說用餅包菜。我們這次點京醬肉絲。雖然吃起來更像是單純炒肉絲搭配蒜苗絲，但火候調味掌握得宜，單吃配餅都有一番滋味！

斤餅很好吃，會含甜麵醬，需要另外點菜包進餅裡吃，牛肉麵也不錯，雖然肉比較不嫩略柴