台北市中正區｜劉山東小吃店

單純直接溫順的牛骨湯底，我們都更喜歡清燉，紅燒喝起來就像清燉加上八角味。麵條因事先看評論說偏烏龍麵口感不怎麼樣，因此果斷選擇極細麵(陽春麵)，沒想到很合我們口味。清燉跟紅燒的肉塊不同，但都算是中規中矩，無功無過。酸菜是鹹的，加酸菜跟豆豉會有不同風味，可以試試。生蒜頭很加分，配麵條吃很讚。小菜我們點了干絲跟小黃瓜，就還可以。整體因為湯頭很喜歡，下次有機會會再訪，直接點牛肉湯麵就滿足。平日晚餐時間大概排20分鐘，環境如照片所見，鄰居家客廳類型的店面，價格合理，服務親切積極，加湯大方。

隱身在開封街小巷子裡的劉山東，一碗清燉牛肉麵一賣就超過一甲子；今天中秋節補班，依舊是高朋滿座，接近中午用餐時間，長長不斷的排隊人潮，七八成都是外國人，大概排了20分鐘就有座位！選擇外帶的話不需要排隊。 不管清蒸還是紅燒都是用大骨熬的湯，湯頭一樣的都屬於清爽口感，順口好喝，肉給的很多，香氣很夠，雖然不是很大塊但每塊都很厚實，口感很嫩好咬！ 麵條屬普通的烏龍麵，份量對女生來説可能太多了，男性來說應該是吃完剛好，我喜歡先不加酸菜品嚐幾口以後，剩一半的時候再加入酸菜和店家特製豆鼓辣椒，這樣子吃起來更有味道！ 缺點是因為在老城區，用餐環境比較擁擠，一般都要併桌用餐！開車停車不方便，騎機車旁邊就有個停車場！ 好吃的東西不能只有我知道，我有更多美食推薦在 台灣美食研究所（排隊美食推薦）歡迎搜尋加入FB

「劉山東小吃店」屹立70年不容易，擁擠的店面頗有老店氛圍，餐點很有特色，清燉和紅燒牛肉麵用相同湯頭很獨特，還有隱藏版半筋半肉，配蔭豉吃也是獨家風味。在肉塊、麵條、湯頭、份量、價錢方面的表現都不錯，CP值很好。店員們都很客氣保有人情味，是間很有特色的好店。