台北市中正區｜林家乾麵

剛到門口的時候被排隊的人龍嚇了一跳，幸好輪動的速度很快，沒有等很久就可以就定位了。 乾麵是屬於有咬勁的細麵，分大中小碗，湯有蛋包魚丸湯、蛋花魚丸湯、魚丸湯。蛋包賣完就沒有了，晚到可能只能吃到蛋花，魚丸是福州魚丸。店內的小菜均一價35元，有豆干、海帶、小黃瓜、木耳、豬耳朵…直接到櫃上拿就好。 就定位前門口的小妹妹就會先問你要點哪種麵跟湯，節省等待出餐的時間。雖然是傳統的麵店，店裡面是乾淨的，店員們都眼明手快而且態度很好，就算要等一下下才能有位置，也不會覺得不舒服，用餐的體驗很好。 住附近的或是有機會到附近逛的可以來吃吃看

週四下午剛開店時來享用，大概是平日的關係並沒有排隊等待。 乾麵口味偏清淡，桌上有烏醋可做調味，敢吃辣的建議可以加點辣醬顯得麵更有滋味些。 麵條簡單卻有彈牙的口感，魚丸湯的湯底清澈，魚丸則是鮮嫩可口，吃起來非常滿足。雖然看起來樸實無華，但搭配起來是那種簡單卻美味的餐點。 以乾麵來說價錢不是那麼親民，小菜選擇豐富整體環境很乾淨，店員服務態度也很親切熱情，是那種偶爾想起還是會願意來光顧的老店。

看似平淡無奇的白麵條味道很棒！搭配辣椒醬和烏醋提味更好吃！魚丸蛋包湯最熱門常常賣光，不然半熟蛋包加入乾麵拌著吃超讚！小菜簡單美味！