台北市中正區｜鄭記豬腳飯

鄭記爌肉飯。 重點提要： 內用外帶都要排隊， 只收現金， 大推東坡肉。 位在北門郵局對面的一間老店，不遠處就可以看到一堆人聚集排隊，所以很好找，雖然是屬於半露天的方式，特別是食物調理區在騎樓，但店內外倒也是乾淨的。 本次點用東坡肉飯$120，中高價位，但分量不小，用棉線綁著焦糖色的大肉塊，看起來就很欠吃，配菜有芥菜、酸菜可沖淡甜口滷肉的膩感，不過吃到一半也是會有一點膩，但是非常推建肉食主義者嘗試。 滷菜的雞卷口感不錯，可以吃到類似荸薺的脆脆口感，好吃，推薦。 整體而言，是間過路客吃粗飽的店，但粗中帶細，還是值得再次上門。

經過好多次，第一次來吃，豬腳飯好吃😋 * 應該是北部口味，不帶甜而且鹹香鹹香的 * 滷蛋滷的很入味但又不到鐵蛋的硬度 😋 * 辣椒很帶勁，請適量取用 🥵 * 免費的大骨湯不簡單 （內用看大多都喝兩碗🥣起跳 -二訪- 這次就來嚐嚐另一個招牌，東坡肉飯， 不過個人口味上，我還是比較建議豬腳飯， 雖然東坡肉飯一樣好吃， 但是比較靠近底部綁繩（瘦肉）的地方，就比較乾硬， 雖然吃的出鹹香感，但就是比較乾硬些， 中層瘦肉的地方，就比較軟嫩一些，口感也不太一樣， 但是也滿有意思的，不同層有不同的口感與風味，細細品嚐也是種享受。 不過依然而建議要加辣椒（在點餐時的那一罐）， 吃肉的時候也是沾著吃，把只有鹹香的風味，又升級了一個層次，好吃😋。

鄭記豬腳肉飯（下文簡稱：鄭記）創立於民國42年（1953年），第一代鄭朝用老闆最早是賣麵、滷味跟白切豬腳，當時店址在中華商場，店名叫「經濟小吃部」，這店名一直有保留著，沿用至今，現在去鄭記消費拿的發票，上頭仍寫著「經濟小吃店」，第二代鄭德風老闆說：「這是對阿爸的感情。」 鄭記在民國68年（1979年）從中華商場搬到延平南路現址，第二代鄭德風老闆退伍後便留在店裡幫忙，因此繼承下來，多年前小兒子退伍後也留在店裡幫忙（這模式很眼熟），看著第三代新血加入，繼續守住這七十年老味道。 第二代鄭德風老闆接手後改賣豬腳飯，鄭老闆說：「附近都是上班族，用餐時間人潮多，煮麵比較費時，所以我就改變。」食材講究，加上費時費工的處理，每次在現場看鄭老闆汗水淋漓，做餐飲真的很辛苦，小兒子願意回來幫忙，我真的非常高興，有多少老店因為沒人繼承而消失，現在老店有年輕人願意接手的，我都衷心佩服跟推薦。 鄭記用餐時間經常大排長龍，除了在地人，不乏觀光客跟外國人，旁邊有兩間室內座位區，裡頭有冷氣，內用飯類附湯，可自取誠意滿滿的大骨湯，外帶一份飯類限拿一碗湯，這大骨湯乳味重，有時還可以撈到一點筍絲，精彩，好喝。 豬腳飯跟東坡肉飯，滷得醬色褐黑，豬腳選用前腿，已去骨，方便食用；東坡肉有用繩子綑綁，肥肉處膏臾化嫩，膠質黏嘴，瘦肉色深不死鹹，八角香，尾韻微甜，碗公裡還有小黃瓜，高麗菜、酸菜，加上一顆滷到蛋白也入味的滷蛋，酸菜鹹甜脆口，扒著肉飯，淋點店家自製辣椒醬，辣香增味，再喝一口大骨湯，七滋八味，飽足不貴。 滷虱目魚肚，無刺，薑絲、蔥段、蒜頭，帶點辣豆瓣香，微辣下飯。 我每次來都會加點一份滷大腸頭，切厚段，口感更好，油香不膩無腥味，其他單點還有招牌豬腳、花干、牛蒡甜不辣、雞捲等等，份量十足，常常小菜吃不完打包，再外帶一份菜飯，又是一餐。 鄭記品項不多，但每道都很經典，下次我要跟老闆點滷大腸頭飯，吃完鄭記別急著離開，旁邊的撫臺街洋樓、臺北北門郵局、承恩門，不遠處還有臺北記憶倉庫（三井物產株式會社舊倉庫）等等，這附近歷史景點不少，歡迎來走走逛逛。