台北市萬華區｜玉林佶饗宴雞腿大王

近午，日晃風微涼，想吃炸雞，突然。一甲子老店，玉林雞腿大王奔去。 西門捷運站，很快！出站走路四分鐘，入巷七八步即得。 店門小小，過道窄窄，入內別有洞天。點餐處背後是半開放廚房，一眼可見熟練忙碌。用餐區底牆有品牌故事述說，左牆一排貼鏡寬敞視覺，即便沒對外開窗也不壓迫。懷舊木製桌椅似從前小學課堂坐蹭。乾淨收拾，油煙沒聞，冷氣巨強。 餐具自取，雞骨架熬煮的海帶湯料超多，隨撈隨舀恣添。至於吃啥想都不必，套餐雞腿飯，旋風端上。 滷汁澆潤過的飯粒就是好扒。肥肉丁切猶愛，星星蓋頂，便是一幅色香味誘人。大圓餐盤有飯一山，四丘小菜依傍，雖皆坊間尋常小可，適量適味滋添。 話說這主角炸雞腿，便厲害了。為免飯菜一堆簇擠，減了味道，失了光芒。既是個角兒，就得另來碟裝，轎抬出場。用油好、溫控巧、秘方老，一整個金黃酥脆裹嫩，甲子功力深厚。儘管外皮沒今日坊間花俏，卻有古意不退潮的滋味好好。難怪玉林光是祖傳四代炸粉也能獨賣江湖。 但我覺得更狠是熱騰炸雞上的那特製酸甜一淋醬，讓炸啖層次陡上一級，可以胃口開啟，可以增味添芳，可以退散油膩。若吃客嫌酸甜不夠，還可現場隨喜添加。這醬聽說也單賣，在玉林亦是傳奇風雲。 儘管自覺細嚼慢嚥，整頓飯下來竟不過十分鐘，強虜飛灰湮滅。

雖然招牌是雞腿🍗 但卻愛吃他們家的排骨🍜 尤其搭配特殊醃製小黃瓜🥒 重點還有專屬的沾醬，很爽口哦🤗 怕飯吃不完的饕客可以改點麵食 麵量適中口感也很Q彈 只是酸菜麵湯頭有點太清淡 價格在西門町算還能接受 主要東西能維持水準就值得👍

我覺得味道、口感跟價格都很不錯耶。 特別是炸雞腿，比我想像中酥脆了許多。另外，酸甜醬有畫龍點睛的感覺！