台北市中正區｜樺林乾麵

樺林乾麵的位置在西門捷運站出口步行約5、6分鐘的地方快接近小南門，雖然同位於西門町，但這裡過往的行人明顯少了許多，中午用餐時間剛過走進巷內發現仍有不少附近上班族和學生在此用餐，其中又以這家的生意最好，裡外都坐滿了人，當中又以學生為主。 這裡只賣兩種麵炸醬和乾麵(陽春麵猜想是湯麵)，還有四種很平常的湯品，然後沒有大家最愛的小菜，海帶、小魚酥香、干絲 這三種選擇不多。 所以，基本上在這的客人都是一麵一湯，熟門熟路的客人除了加桌上我個人超愛的辣油外，這罐精華中的精華辣椒醬也是許多人最愛。不過，這辣椒醬對於平常不吃辣的人來說非常辣，海有辣椒子隨你調配，千萬記得加一點點提出香氣就好。還有就是辣油、醋也都加一點點就好，讓咀嚼端有不同味道的層次便好，讓主角還是輕伴過豬油的麵條最好。最後補充的是這家的麵條超正點，煮得恰到好處硬度的細直麵簡直超對我的口感。 結帳時還有街口PAY可服務 真的很方便…..

簡單樸實的好味道。 點餐流暢，上菜速度夠快，店內沒有過多的裝飾，整理的很乾淨整潔，而且標語也設計的很可愛！ 食物的味道更是不用說了，沒有過多的調味，很好的把食材麵條香味及激發，搭配的小菜不同，還有湯品不同，也有很多新奇感。調料的提供也是一種變化，真的是不錯！ 店內無時無刻客人都不少，但不用等很久就能入內用餐。

炸醬麵 配上綜合湯好讚！ 小菜的小魚 跟 干絲也超入味也酥脆， 價錢合理 老闆娘服務態度也很好， 會持續想回訪的傳統麵食。