台北市中正區｜煇煌川菜小館

老資格的台式口味川菜館，乍看菜單會覺得價格偏高，等實際上菜就知道份量十足，幾乎是一般川菜館兩倍的量，完全物有所值，更重要的是口味相當好👍。 “回鍋肉”油煸過的豆干片和五花肉片邊角酥香內裡軟嫩，蒜苗也是新鮮香氣十足，高麗菜吃得出甜味，豆瓣醬為主的調味偏鹹了點，不過，厚油寬鹹相當下飯，這才是吃川菜呀！ “豆干牛肉絲”滑嫩的牛肉絲和軟嫩的豆干絲結合，搭配蔥段和芹菜段增加香氣與爽脆的口感，調味相對適宜，共炒的辣椒辣度不夠稍顯可惜了。 “魚香茄子”魚香醬的肉末與蔥薑蒜末十足，入口先有微酸的香氣，再來才是辣鹹帶微甜的口味，茄子熱油炸至外皮色澤亮麗內裡濕潤軟糊，整道菜最出彩之處在於十分燙嘴，熱辣鮮鹹十分過癮。 附帶一提，這裡白飯內用一碗只酌收10元，完全是佛心的價格，在現在這個年代展現出滿滿的人情味❤️。

從小吃到大的菜館，開業40年，價格公道份量足夠，CP值很高的一間餐廳。每當家庭聚餐時都會想到他👍

輝煌川菜館 感覺是一間非常有年代的餐廳。 菜單很簡單，也有附桌菜的菜色。 推薦：「芥蘭牛肉」、「乾炒四季豆」、「蝦仁烘蛋」、「豆瓣魚」、「銀絲卷」 豆瓣魚因為想吃卵，所以我們點中的的，真的很大一隻！卵也很好吃。 烘蛋是被隔壁桌吸引，所以點了蝦仁口味，但個人不愛蔥（後來發現幾乎每道菜都有蔥😂），有挑了一片吃，蛋外酥內嫩，再加上蝦仁好吃。 芥蘭牛肉的醬汁也很好吃，肉也很嫩，非常下飯，個人覺得這個價位算蠻大一盤的。 主餐白飯個人覺得有點硬，銀絲卷香酥好吃！