台北市萬華區｜巧雅麵食館

11/20很久沒來巧雅了，來拜見一下老闆娘！特製龍蝦拉麵：半隻龍蝦、淡菜、扇貝、石斑魚塊，小卷，用料滿滿！先聲明這是特製的喔！跟菜單上的可能有出入！湯頭甘醇一流！炸石斑魚外酥裡嫰，現場吃風味絕佳！牛肉麵肉紮實軟嫰，我沒吃牛肉--但肉香撲鼻而來！ 西門町的老店，老闆娘實力雄厚，撐過疫情，疫情前蠻多外國旅客的，現在也慢慢在回流了！ 老闆娘愛做菜，吃到好料理就可以憑味覺的記憶再自己做出來，跟漫畫中的天才小廚師很像！ 這裡的料理很家常，乍看之下沒有特別出彩的煙花，但這裡吃的就是安心、衛生，自然的美味，或許你覺得湯頭沒有特別濃郁鮮甜....這種感覺就像我第一次喝鼎泰豐的雞湯，牛肉湯，其實食材自然呈現的就是這這樣的好味道。 很奇怪，我也沒問過老闆娘---為甚麼沒有炒麵類?

#口袋名單系列之一 #西門町最好吃麵店 #西門町最上進店家 口味超特別超特殊賣更各種特別到華麗到品項， 有傳的也有特別的更是有龍蝦🦞樣華麗到哪種， 重點是口味都有在水準已上喔， 在西門不知道吃啥吃他準沒錯， 而且料也很滿吃完會整個飽到～～～ 1-酸菜白肉麵（160元）（必點） 這碗麵🍜，就是個小型的酸菜白肉鍋， 不論是湯頭，酸菜和白肉， 就是直接從火鍋🍲直接把湯和料再加一點麵進來， 有夠好吃😋又入味， 肉和酸菜也是多到滿到整碗都是， 你整碗吃完就感覺吃了個小型的火鍋一樣， 如果外帶的人建議湯可以說你要多一點可以回家二創， 感覺你再加點料就更豐盛了， （但他本來的料就已飽到要死了） 2-泰式海鮮麵（160元） 台式泰式口味，小辣等級， 酸度是蕃茄酸平易近人不敢吃辣等級的人會囍， 但愛吃泰式的吃到可能會生氣😤 （因為蕃茄味真泰式不太會加蕃茄） 但料多麵Q還是吃完很滿足， 3-小菜（可請老板搭配） 小菜上附上現切的大片蒜片， 搭配ㄧ起吃整個都高級了起來更有口感， 杏鮑菇滷的入味有攪勁而且是新鮮的吃起來有口感， 豆皮好好吃🤤不死鹹ㄧ口接一口， 百業豆腐不過鹹健康口味搭配他的醬油膏和蒜🧄片一口吃口感有夠好， 然後小黃瓜🥒份量好多酸酸甜甜吃了開胃又解膩， 囍吃小菜人建議搭配個兩樣一起吃麵更加的滿足 （外面招牌上有寫有賣肉骨茶麵但後來看菜單沒看到問了老闆才知道停賣了， QQ哪以前是我的第一名說， 強烈建議肉骨茶麵希望會再重新上架（集氣

醬料區都很厲害，尤其蒜片辣椒，不知道為麼就特別好吃，加在吻仔魚炒飯裡，很強哈哈哈 他的蝦仁炒飯根本是蝦子炒飯，很大隻