台北市萬華區｜老山東牛肉麺(萬祥號麵莊)

位在西門町萬年商業大樓B1，店內裝潢簡單明亮，店員服務親切，總是面帶微笑，讓人感覺舒服 。 一進門就能看到自家麵條手工生產中，OS : 來對地方了 ! 小菜自取，味道及口感，讓人滿意 。 醬料區感受到滿滿誠意，辣味牛油、酸菜、蔥花等自取無限供應。 半筋半肉牛肉麵(小)，一上桌便有些錯愕...眼前這一大碗竟然是小的 ! 湯頭濃郁介於清燉與紅燒之間，喝起來溫順不燥，自製麵條Q滑香，牛肉筋與肉的比例恰到好處，既有筋的彈性，又有肉的嫩滑，每一口都能感受到牛肉的鮮美和湯頭的香氣相互融合，讓人回味無窮 。 韭菜水餃，外皮有著一般水餃吃不到的勁道與麵香，內陷飽滿，皮和餡的口感完美結合，讓人一顆接一顆。 總結來說，老山東牛肉麵以其美味的半筋半肉牛肉麵、新鮮可口的韭菜水餃以及舒適的環境，成為了城市中一個值得探訪的美食之地。無論是午後小憩還是晚間聚會，這裡都是一個絕佳的選擇 。

112.9.7.必比登6連霸的老山東牛肉麵晚餐，大推 朝聖：2018～2023年米其林必比登推薦74年老店（民國38年創立）又有親民價格的牛肉麵！ 店家在臺北市萬華區西寧南路70號B1美食街，從捷運西門站步行約5分鐘可到，也有非常多的公車路線可到西門町站，交通非常方便。 營業時間是每天11:30～21:30，沒有午休，很便民的服務，肚子餓的時候想吃就可以來吃！萬年大樓B1美食街有各種各樣的美食，1樓、B1都有公用的化妝室，很方便！ 今天點了2道餐280元: 1.牛肉家常麵190元:家常麵是自製的寬版麵條，現點現切現煮，新鮮的麥香；1碗麵有4塊牛肉塊，肉塊濃厚香醇，簡單熱熱的肉香、麵香和民國50、60年的牛肉麵一模一樣不變的美食！最近新聞有黑心商家的致癌麵條在高雄被查獲；今天卻在老山東看到員工都在吃自家的麵條，這就是最佳食安的保證了！ 2.豬肉韭菜水餃90元:有10顆水餃，1顆/9元，可以點15顆的，也可以點牛肉湯餃、酸辣湯餃。肉餡豐滿，餃子皮很有嚼勁，沾點白醋辣椒，再到富盛的調料區拿5顆大蒜剝皮配著吃，真是更高一層的口感！ 麵大碗、水餃大顆，餐點都有相當的熱度，2人吃完覺得剛剛好。（其實小菜量也大，上次就點2個小菜，只好打包半盤的水餃了。） 店家只收現金！麵類是使用不鏽鋼碗筷，水餃用塑膠盤盛裝，。環保筷、衛生紙供應充足，還有個貼心的洗手台。店內都是第一代老闆的字畫，方知原來店名是「萬祥號麵莊」！服務人員都很勤快、親切，上菜很快！ 米其林必比登連續6年推薦的牛肉麵，確實值得專程一試，一試變主顧！

紅燒牛肉麵好吃，肉質軟嫩咬得動，寬麵也煮的非常好，搭配起來很不錯，小菜選擇很多，可以自取，個人喜歡泡菜跟小黃瓜，生意很好，服務人員會安排引導入座，點單後上菜很快速，個人覺得水餃皮稍厚。