台北市萬華區｜正杰牛肉麵

乾餛飩 乾餛飩外皮極薄，吃起來不易膩。內餡豬肉偏肥，口感軟嫩。口味極為鮮甜，咀嚼後口齒留香。這甜度讓我確信外皮都是沒有破掉的，並且讓我對這麼薄卻又耐用的外皮感到驚艷，到底是什麼樣的黑科技才能完成這道美味🤤的餛飩。醬油就是真的在一旁打醬油，就算沒沾到，也不影響餛飩本身風味。店內的mvp非餛飩莫屬了。是被牛肉耽誤的餛飩店。來店必點。 牛肉麵 牛肉湯頭帶點辣香，口味算是普通中上。麵條煮的不過爛，但本體品質差，要儘速食用才不會悲劇。牛肉口感不嫩，而且稍差，但品質看起來是不差的，只是部分滷的偏久，導致口感不佳，整體而言，表現還行。 花干 花干就是個悲劇，純清水燙，本體吸的都是清水。口感則是屬於微硬，有嚼勁的情況。醬油的風味微鹹，在調味上效果不突出，流於平凡。不推薦

內用環境簡單乾淨，還有附冰涼的紅茶可免費續用 必點的是店家的滷味、乾餛飩 滷味選擇很多，隨便來一盤都顯得豐富 乾餛飩都是店家手工包的，皮薄餡鮮，簡單搭配醬料，嗜辣再搭配辣醬就蠻不錯的 紅燒牛肉麵，肉很有厚度且很嫰口彈牙，還有牛筋一併品嘗不會後悔的，湯也好喝 酸辣湯的料很多，灑上白胡椒更添香氣，還有水餃也很好吃，皮薄Q滑嫰，高 麗菜的餡料就很顯鮮甜 生意相當的好，無論是內用外帶的人潮都很多，人多的時候要等的時候要再拉長一些 FB：米寶麻幸福滿載

營業時間11:00～03:00，宵夜的最佳選擇 店面看得出有年代感，點了大碗牛肉麵@200， 湯頭非常濃郁好喝！！肉也很香嫩好吃 可惜的是麵條只是一般陽春麵 可以自己另加牛油和酸菜，但晚間9點多去的時候這兩樣配菜都已見底沒有補充 酸菜很一般，個人認為可以不用加 讓人驚艷的還有高麗菜水餃，帶點薑味我超喜歡，可惜很小顆覺得單價蠻貴的 小菜表現也非常優秀 已列入口袋愛店名單❤️❤️❤️