台北市萬華區｜青春鍋物

店面不太明顯，座位不算多，大概四組客人就會客滿，如果用餐時間建議先訂位。價位大概$310起跳，國小以上共鍋$80，菜盤份量蠻多，只有一樣是火鍋料丸子，其他都是蔬菜、菇類和蝦子，很健康！醬料區雖小但種類足夠！ 每人附一杯綠茶，選完肉和鍋底，副餐可選擇白飯、烏龍麵、蕎麥麵、冬粉或蛋，餐後有附甜點（白木耳桂花露），整體而言很不錯吃！ 店面清潔維持得很好，菜盤雖然已先備好放在冰箱內，但都有先用保鮮膜包好避免水分流失（大部分火鍋店的菜盤都是直接擺進冰箱而已），肉也是在檯面後現切，可以看到老闆仔細整理和擦拭機具的樣子，有一次剛好是最後一個客人，看到老闆在收拾檯面和冰箱，明明很乾淨卻也是仔細擦拭，覺得從這些細節可以看出老闆對食物和環境的用心！ 唯一缺點是座位只有高腳椅形式，桌面不大，可能因為店面不大，缺少一般的二人桌或四人桌那種桌椅，對於幼童或長輩而言可能較不便。 廁所：有，乾淨整潔 停車：環河南路上很多路邊停車位

菜盤是滿滿的蔬菜大加分 湯底喝得出蔬果的清甜 肉是現切非常新鮮 蕎麥麵是坊間火鍋店少見的副餐 連紅茶跟甜點都能吃得出用心👍

很最近才發現這家火鍋店，這個月已經去吃兩次了！ 所有的東西都能吃出老闆的堅持，不管是湯頭還是醬料區或者場所空間都非常的讓人感受用心良苦！ 當然，在消費者的立場，也會吃的非常安心！ 價格的部分個人是認為平價（見仁見智了） 一般湯底可能是合口味清淡的愛好者（像我媽）整個很喜歡吃的很開心！ 而我喜歡吃赤辣味增，口味我覺得非常好，我比較喜歡味道重一點的就很適合！ 肉質或是海鮮真的是大推👍 下次想再去試試看小羔羊❤️ 飯後甜點也是一定要喝喝看唷！