新北市蘆洲區｜鳩澤郎 日料 串燒 居酒屋

鳩澤郎是我與另一半第一次約會的地方， 爾後就成了我們定期回訪的餐廳首選！ 老闆、老闆娘總是熱情的歡迎我們的到來， 當客人很多時，老闆及老闆娘無暇招呼時， 我們也有了無聲的默契，我與另一半耐心等待餐點， 老闆、老闆娘就以眼神與我們打招呼， 尖峰時刻無暇熱情招呼，因為老闆、老闆娘早已全神灌注，專注於料理，我們非常能夠感同身受！ 若餐點都上的差不多後，老闆定會親自逐桌打招呼，詢問客人吃得是否滿意，是位非常好客又熱情的可愛老闆！ 我與另一半一直把這間當作居酒屋的首選名單， 因為食物的美味，與老闆作為料理職人對於料理的堅持，成了我們一訪再訪的理由， 這裡有別於其他居酒屋琳瑯滿目的項目，以及口味新穎的調味， 在鳩澤郎這裡吃到的更多是食材的原味，以及火候控制的恰到好處的口感。 一直認為這裡的美味，無須我多言，無須我特別留下評論，因為我認為大家都有同感 但最近看到了很多負面的惡意評論，心裡很是不捨， 能夠理解大家對於口味上一定是各有所好， 但鳩澤郎絕對不是對待料理及客人隨便的店家， 所有的美味都源自於對於食材的了解，更多的是老闆、老闆娘對食材以及客人的愛，才讓原本美味的食物又變得更加可口！ 鳩澤郎絕對是大家一定要來試試看的居酒屋！

來訪好幾次了，在第一次吃到時真的驚艷到❤️ 口味是道地日式味 吃出食物的原味 而不是台式居酒屋重鹹感 上菜速度不快但感受得到老闆的用心 員工與老闆也很熱情細心☺️ 雞皮跟雞屁股不油膩很爽口，蛤蜊絲瓜 蛤蜊大顆飽滿 湯頭鮮甜，烤大蝦肉質鮮甜 串燒品項 超推蔥串類 環境舒適 滿滿人情味☺️

為了它驚為天人的好吃 第一次五星評論給五星評論完全沒有送東西活動的店家XD 原來台灣串燒的天花板可以這麼高 每一串都很細節的驚為天人的美味 甚至比去日本吃的很多串燒還好吃 外酥內軟又多汁、每道菜肉的厚薄度與蔬菜一定是經過百次試吃的黃金比例，完全不是那種就捲一片厚厚的肉包起來而已 老實說朋友推薦本來半信半疑，一進門看到價格，心裡想說怎麼會像是台北市中心的串燒價位 沒想到每一串完全沒有對不起這個價格 甚至覺得在台北市待了二三十年都沒有吃過這麼職人精神的串燒 老闆很堅持自己每一串都認真的烤 是真的每一口都很有料 ❤️推薦：牛肉串、雞肉串、雞心串、辛椒肉串、節瓜肉卷、甜不辣（不是一般的！超特別）、烤喜知次魚