新北市三重區｜廟東清水排骨酥麵

天氣微涼時就很適合來一碗排骨酥湯，自己本身吃的口味比較重，排骨酥湯通常就會請店家不加高湯，喜歡保留本身湯頭的鹹度，個人覺得味道剛剛好，再加上一點胡椒提味，真的很美味可口。

台中豐原必吃人氣美食！店內高朋滿座，常常要與他人共桌而食，但是吃到美食的那一刻，一切都值得了！排骨麵的油麵較一般的麵體粗，很有咬勁，米粉也很吸湯汁也沒有怪味道，入口即化的排骨酥跟有咬勁的小脆骨還有濃郁的湯頭形成美味的交響樂，再加上一點點胡椒跟辣椒香味更加昇華了！

對我而言，不能抗拒的美味就是加上一大匙辣椒醬🌶️，畫龍點睛，香辣，濃郁，鹹香，加粗的油麵，掛住湯汁，香汗淋漓，欲罷不能🫣。老闆的用心，味蕾跳動就是最好的證明