新北市蘆洲區｜Tsuzukeru ramen 続拉麵

濃厚蝦扯蛋、濃厚、油量中、粗麵硬 雞叉燒飯 先講結論，整體很優秀，在專程去吃的前提下還會二訪的那種 先講自己不喜歡的點，拉麵中的蔬菜配菜是高麗菜，在濃厚加上蝦油為主體的拉麵中，高麗菜不小片的情況下，吃起來油膩感很重，為了怕冷掉之後先快速吃掉大部分高麗菜，但有留一些，怕自己誤會，結果吃到後面剩下的高麗菜果真很負擔，或許在其他口味或清湯拉麵中沒有什麼問題。 再來只剩喜歡的點 三片叉燒各有不同口感，屬於冷叉燒，可能藉由麵湯的不同溫度與叉燒的部位，讓叉燒有多種層次的口感變化，想吃都熱的叉燒直接塞進湯裡就好，但口感就比較單一 麵條外軟內韌，好吃，我喜歡的麵條。 溏心蛋一整顆的真是感動，不喜歡那種切半的過沒多久溏心就不知道跑哪去，可以在想吃的時候再吃，圖是我麵吃了2/3之後再吃的，還是很讚的狀態。 蝦卵一坨，心靈滿足。 雞叉燒，應該是舒肥雞肉，很微的炙燒，不苦，原口味偏甜，雞肉軟嫩 飯體適中不粘，微乾，配上美乃滋蠻剛好 拌上濃厚蝦湯之後整體很讚，整體很像雜燴鍋那樣，很有收尾感，但經驗是濃厚的湯才能跟飯搭到平衡，清湯可能不合適。 居然可以在蘆洲吃到這麼令人滿意的拉麵，已哭。 另外空間感很足夠，而且居然有擺夜鶯實在是太讚了，還有可愛的妙蛙金蟾蜍（？）還有很迷因的圖，好宅好愛。

多訪後決定給五星好評支持店家! 在裏頭不同的湯頭的方位各有千秋及其獨特之處，不同口味就是全新的感受，再來就是每碗拉麵可以客製化自己能接受的風味鹹度油度，每碗麵都是老闆現煮現做，絕對能找到自己喜愛的味道。 豬叉燒的表現令人驚豔，排得上我吃過拉麵叉燒的前三，厚足的肉厚並不影響他入口即化綿密的口感，並不會有拉麵豬叉燒容易過老的問題。 再來就是店內空間寬大，沒有為了最大容桌率去犧牲的店內舒適的座位，不會有拉麵常有人擠人擁擠感的座位。

用餐環境：⭐️⭐️⭐️⭐️ 味道：⭐️⭐️⭐️ 服務：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 黑蒜💰240/蝦味💰240 白帶魚/豬肉加量 湯頭：日系拉麵，不過整體偏甜，豬肉沒有肉腥味，瘦肉部分偏柴一點，需要搭配肥一些的肉或泡湯一下，會好些。 麵條我們選細麵，吃起來是有入味的，個人比較喜愛味道較為清淡一點的，考慮下次去把湯頭改淡一點吧 🙃