新北市樹林區｜鬍鬚伯蚵仔煎(45年老店)

在一個巷子轉角處的店面，餐點好吃，夏天建議外帶回家，現場環境蠻熱的，老闆有放置很大台的工業電風扇，很可惜無法吹到所有的用餐顧客。 甜不辣小碗，味道尚可，可惜的是醬汁偏稀。 蚵仔麵線，大腸滷得很爛，蚵仔大小不一，有2公分的,也有5公分的,可能是裹漿的時候沒分開，蠻好吃的。 蘿蔔糕是叫料成品再煎過，老闆的功夫也很好，煎的恰恰的，很好吃。

這間從小吃到大，它的麵線一定要加老闆的辣油滴個4滴（我吃微辣）再加醋才夠味，不然你會覺得麵線口味偏淡！蛋煎跟蝦仁煎都很推，他們的蚵仔煎算是蠻有飽足感的，也是店裡面的人氣商品，很多人會外帶，但個人偏愛大腸麵線，它的辣是吃下去還好，過一陣子，辣味才會出來，對於只吃微辣的我很可以！另外，老闆是從2020年底開始做，之前是別人在做，這個老闆很親切，也會跟客人互動喔！

甜不辣湯頭清甜，蚵仔煎香脆青江菜新鮮清脆