新北市新莊區｜築間幸福鍋物 新莊中悅廣場店

今天特地前往新莊中悅廣場店點了2份使用昆布湯底，要特地吃到涮涮鍋的美味，其他湯底都要加價，除非點四川麻辣湯底和韓式泡菜湯底加價還能夠接受，點一份美式濕式熟成板腱牛肉鍋 很多人建議的，另外一份點美式濕式雙降牛肉鍋 也是很推薦的，兩種牛肉都非常好吃油質分佈，倆種也是不一樣，板腱牛一頭牛也只有2公斤左右，油質分佈均勻，脂肪少肉值佳，今天除了覺得不差，霜降牛肉也是用肩胛肉也是也算是板腱肉的一種，油質均勻分佈再肉質，所以今天特地再點霜降牛肉， 建議板腱就行還有解釋一下濕式熟成牛肉是指將牛肉以真空包裝，儲藏在溫度及濕度控管的冷藏熟成室，使牛肉自然的嫩化並提升牛肉多汁性與風味。 還有要特別說的是新鮮蔬菜都現場自取，份量很充足，建議牛肉都點正常份量其他可能蔬菜和一些鍋邊料搭配，這樣就會很飽足，再說這價位應該Cp值很夠。

第一次剛開的時候來吃我覺得菲力長這樣好像不太合理😂我已經煮得超粉紅了，還是很乾柴，應該是蠻少人點的，下次不能點這個⋯⋯ N訪但是築間還是目前最喜歡的火鍋店 不過這裡沒有香菜沒有霜淇淋 南京店什麼都有，棒棒的

築間的座位裝潢非常的好，不同桌間還有許多的間隔巧思，服務恰到好處，食材好的沒話說、有吃到飽的火鍋料與蔬菜食材、飲料、冰淇淋，我們還用LINE會員集點的點數，兌換了兩份牛五花，有種小確幸的感覺。