新北市新莊區｜一派胡塩酵素臭豆腐-新北新泰店

久聞酵素臭豆腐，先點一份內用 現點現炸等了好會兒，一咬下去立馬再點一份外帶及蔬菜湯等等 非常對味，辣椒也是喜歡的辣，雖然泡菜弱了些，但不影響整體 吃是很主觀的，但喜歡吃臭豆腐的我若說排名，這是第一名（先前是師大夜市） 外帶的蔬菜湯家人也好喜歡，雖然離家有距離，但很值得，會再訪 #我願意在32-35度環境下內用

朋友說過非常好吃 這次打烊前路過終於來試看看 有點意思！ 外表炸的酥脆感以為很硬 結果酥脆刮嘴的外表下 其實只有香酥味 完全不刮嘴😋超棒 胡椒粉的味道也非常香 但不會過鹹！ 醬包另外給外帶回家也不怕泡爛 外帶時店家是紙盒包裝打開 避免酥脆的外皮軟掉 泡菜中規中矩不會太甜太酸 出完有點後悔點小份 已經想好明天再吃一次 明天一定要點大份的🤪 內用只到8:30，不過因炸鍋也在裡頭 店家也有說明會較悶熱 建議夏天還是帶回家吃會比較舒適 涼爽一點的季節再內用 比較不影響用餐心情 內用最晚只到8:30要注意時間

每次回南部都會買來吃！吃了好多年，一直都是心中最愛的臭豆腐之一。等了這麼多年，總算新北也插旗有分店了。口味和我南部吃到的味道是一樣的！唯獨泡菜口味與南部稍有不同，南部的會比較偏酸一點！比較解膩好吃。另外新北分店除了炸臭豆腐還有其他品項。(2023/01/26回高雄吃了大寮分店後發現泡菜口味和新北分店似乎沒什麼差異！跟以往吃到的有差異。推測應是換了泡菜供應商） 一派胡塩臭豆腐是屬於酵素臭豆腐！所以非常的香、臭！酥脆又不刮口。原味就非常好吃！每份臭豆腐都會撒上特製胡椒粉！也會另外附一包醬汁！視個人口味酌量添加。不過，吃了這麼多年，醬汁我是從來都不添加的。因為個人比較偏愛乾式的吃法！原味就很夠味、就非常好吃了。 👆口味見仁見智！以上純屬個人感受，僅供參考，不代表大多數人意見和想法。