新北市泰山區｜霸味薑母鴨

不要懷疑，真的只有夏季才賣炸臭豆腐、麻辣臭豆腐、豆花。真材實料好吃，沒吃過的一定要吃看看。

好久好久沒有吃薑母鴨了。趁著秋風起，天有涼意，給自己一個吃薑母鴨的藉口。 炭火的慢烹是最道地的，也喜歡空氣中那些微的炭火氣味。當然，店家的通風是沒問題的，不會有缺氧的疑慮。 餐點就不多做介紹，我習慣是把配菜先吃完，讓鴨肉再多煮一會兒，吃起來肉質軟爛，不需要牙齒跟食物拔河。麵線是必點，米血、鴨腱、鴨腸、貢丸我的也是基本配備，再來一份高麗菜，一瓶啤酒…煞是過癮。

泰山人的美食，冬天吃薑母鴨只有想到霸味！哪裡都沒有這間霸味好吃，雖然偶爾會有很吵的客人，但也沒辦法，不過美食還是愛。