新北市土城區｜初原麵場(土城員福店)

店門一開始誤以為是路邊攤沒有冷氣，但其實只有老闆煮麵備料區在外，滿特別的。 進座位區前，須先在門口點餐機台選完餐點，品項不多，所以也不會選太久 😂 每個品項好像每天都有限量，上面都會顯示剩餘數量以防點完才被告知需更換品項，可惜只能付現金，如果可以多元付款的話就更好了～ 跟同行人都點了雞白湯拉麵，他的是特盛，我的加起司可樂餅的套餐。特盛最大的差異是有四大片叉燒肉（應該就是比正常版多兩片還是三片）套餐的話，多一個自己選的品項外（看是可樂餅還是唐揚炸雞等…）還會多給一罐利樂包奶茶。 拉麵本身不能客製麵條硬度與湯頭濃度，送來就是細麵，軟硬程度是稍稍偏硬但我覺得屬於有嚼勁，湯頭濃度我覺得是台灣人蠻能接受的濃郁程度再偏濃一點點點，但整體喝起來是非常有層次感的好喝！拉麵內基本有蔥花，但其他不是放筍乾或海苔，滿特別的是有放幾片大白菜，煮的恰到好處，不會軟爛而是脆口好吃！同時也有一些高麗菜也是吃起來非常清脆新鮮，這部分我真的會給滿分！第一次覺得大白菜是好吃的～更厲害的是，裡面有附一整顆完整的醣心蛋！是一整顆！非常入味軟嫩好吃～但因為我的泡在湯裡面比較久，吃的時候蛋黃外層有點熟進去了😂 但還是不影響口感與味道 🥰 除了基本的叉燒外，畢竟是雞白湯，所以裡面也有一些雞肉，軟嫩不柴～叉燒就比較普通沒什麼特別值得提的～但整體非常棒！ 這邊不提供加湯服務，但只要facebook打卡按讚以及google五星好評，可以免費加麵～（點餐機旁邊的牆上有貼此活動規則說明） 起司可樂餅是現炸的，送過來熱騰騰，外皮相當酥脆，內餡起司與薯泥搭在一起流出整個絕配～雖然不是什麼特別的品項，但很好吃喔！下面會舖一些些的高麗菜絲。 這邊的內用環境雖然不大但很乾淨，牆上有很多貓貓的圖😍 大概有五六桌可以內用。屬於自助式，取餐吧檯旁邊也有提供冷水與熱水自取，餐具也是自行在吧檯拿取，調味料有提供蒜頭酥、辣椒、七味粉，在吧檯領取餐點的時候直接往右滑一下加進你的碗裡～用餐完畢需要自己回收放到櫃子上也要自己倒廚餘喔～ 大推推，一定會再訪嘗試其他口味👍🏻

五星好評送加麵一次 雞白湯拉麵 4.8🌟 麵體細麵微硬 雞白湯濃郁 但偏油 大白菜總讓我吃著會覺得很突兀 但白菜本身甜的好吃 叉燒飯 4.3🌟 吃著吃著會吃到很硬的飯 不知道是什麼原因 叉燒飯上淋美乃滋 還有炙燒表面叉燒肉 拿到飯的當下很香很開胃 但稍微美中不足 肉沒有到很多 所以後面會幾乎都在吃白飯 還有叉燒飯跟套餐綁定在一起無法單點 在我心中算扣分的點 整體不錯 下次可以嚐嚐其他口味試試！

我的愛店，特喜翻他特盛雞白湯裡叉燒熾燒的香氣，湯頭白菜的甘甜濃郁，還有必點爆汁的牛肉可樂餅..... 聽說有幾間分店，但我都吃土城員福店的，好吃推薦給大家....