宜蘭縣員山鄉｜河畔の食堂

2023/09/13 來用餐： 老闆的烤魚實在太厲害啦！ 這是我目前吃過最好吃的烤魚喔！👍👍👍 這裡是採無菜單料理方式，一個人費用 500 元，不收服務費，菜色內容會因為人數多寡而有所不同，但一定有一隻烤魚，因為~~~ 烤魚是這裡的招牌菜囉！😁😁😁 今天的菜色有： 鮮蝦沙拉 ~ 除了新鮮，沙拉醬也是好吃的等級 醃鮑魚 ~ 味道很接近傳統台式小吃“鹹蜆仔” ，有蒜香味，還有醬油的香氣，重點不死鹹，很好吃！ 下方還有半顆滿天星百香果，吃完上方鹹的醃鮑魚，接著吃甜甜的百香果，竟奇妙的搭配呢！ 芋頭米粉湯 ~ 米粉是老闆自己做的，口感跟外面的米粉湯果然不一樣，湯頭除了夠濃郁，還帶有重重的胡椒香辣，這種辣是胡椒本身的辣度，我們都很喜歡 炒青菜 ~ 今天的青菜是皇宮菜，一般對皇宮菜的印象就是有黏稠感，但老闆炒得竟然沒有耶！ 加上枸杞提味，很好吃 芋頭冬瓜干貝蜆湯 ~ 很可愛的一道菜，老闆娘竟然是捧著一整顆冬瓜放上桌，接著介紹~ 這是芋頭冬瓜湯，但裡面沒有芋頭喔！原來這種品種的冬瓜叫“ 芋頭冬瓜” ， 將蓋子打開後，裡面滿滿的配料，有蜆仔，干貝和冬瓜丁，湯頭非常鮮美 肝花 ~ 這還是我第一次聽到這道菜，老闆說道地做法是包豬肝，但很多人不敢吃豬肝，於是用腿肉代替了！但我們覺得內餡有點肥，吃不太習慣，後來上網查才知道肝花，糕渣和棗餅被列為宜蘭三寶耶！我一直以為宜蘭的特產是牛舌餅和鴨賞呢！😅😅😅 烤魚 ~ 一開始老闆娘就告知烤魚會比較慢，吃完前面的菜，差不多已經飽了，我們還在擔心烤魚會吃不下，結果 ~ 我們還是吃光光啦！ 因為太美味啦！我們依照老闆的建議，用湯匙將魚肉挖起，並先品嚐原味，果然魚肉鮮嫩細緻，完全沒有土味，也沒有腥味，重點是魚肉還保有水分在裡面，並沒有因為烤的高溫而變乾，真的太~太好吃啦！已經不知要有什麼形容詞可以描述這種化入口中的味蕾饗宴，只有親自來體驗才知道喔！ 整體來說，用餐環境沒有太大裝潢，但乾淨整潔，老闆和老闆娘非常親切，重點是料理太好吃啦！ 整個 CP 值很高， 如果有 6 顆星的選項，一定給六顆星喔！🤗🤗🤗

老闆是飯店主廚退休下來的，還不小心是我爸的國中大一屆的學長，老闆娘當外場跑腿，一起經營這個家庭式的小餐廳，說小其實也不小，也有個5、6桌吧！500/人的無菜單料理，可以吃得出老闆用心烹煮的心情，芋頭冬瓜蛤仔湯真的很好喝，烤魚也烤的剛剛好，裡面的水份完全沒有跑掉，不愛吃魚的老公也吃了很多，沒啥土味的，走過路過千萬別錯過，最好要先訂位，10人以上的大桌要先匯訂金

物超所值的無菜單料理⋯老闆親切風趣，會介紹食材來源，讓我們吃的安心⋯沒有華麗的裝潢但是有老闆五星級的廚藝足矣👍👍