新北市鶯歌區｜燧人炊事Catching Fire

🥩翼板牛排580，主廚有他的堅持熟度固定，但真的很優水準，外酥內軟有筋的部分也不會太韌，不需沾任何調味料都好吃，薯泥奶油不會下太多是屬於綿密紮實口感，很有飽足感。 🍝煙花女義大利麵420,固定小辣，中卷外脆彈Q麵條硬度剛好，很厲害的清炒類義大利麵，很中我們的胃口，不敢吃辣的別嘗試。 🍕海鮮澎湃pizza,(價錢忘了)，真材實料，手工薄皮，味道相較義大利麵算清淡些但餡料蔬菜部分感覺較油 套餐的濃湯，大蒜麵包，百香果汁和優格超好吃

到燧人炊事請嗜喝咖啡的朋友吃飯，剛好有一套以咖啡為主題的菜單，非常有特色。 第一道沙拉的咖啡醬就非常有特色，咖啡+芝麻（？）+腰果，香氣十足，沾上石蓮花、桃子、小黃瓜，都是清爽開胃。 前菜焗烤孔雀蛤，加了韭菜醬+洋蔥+洋菇，起司焗烤中和韭菜的辛辣。 襯在盤子四周的鹽放有咖啡粉，帶有咖啡煙燻氣味，特殊的手法勾出主題咖啡。 湯品咖啡蔘棗雞濃湯 這一道湯品，品嚐時有兩個步驟： 先以汽泡水漱口，沖去前菜的濃厚韭菜味。 再喝龍形茶壺倒出的濃湯，濃湯本身微淡甘苦，但是蘊含深厚，人蔘紅棗雞湯的甜漸漸泌出。 壺身看似雖小，能容納四杯濃湯，份量十足。 主菜咖啡牛肋條 牛肋條份量十足，大口吃肉讓人十分滿意。 搭配的醬料鹹香辣味濃郁，友人直呼想搭配白飯，我再喝了前面的濃湯，意外覺得牛肋條和濃湯兩者十分融洽，鹹香辣苦甜，全部融入卻又不搶彼此的戲份。 主菜還有一個亮點是義式玉米糕。玉米是常見食材，玉米糕卻不在臺灣常見，整體是香嫩口感，內部微粒好似黃色的小小明太子。 最後甜點是耶加雪菲紅豆冰淇淋 蜜蜜紅豆+甜香冰淇淋並不出奇，但是搭上店家烘焙的濃縮咖啡，苦香反襯紅豆和冰淇淋甜蜜更為出彩。 害怕咖啡因的人會不會不適合？點餐前我也有這個疑問。 店家回答，前幾道菜使用咖啡萃取物，冰淇淋才是使用一般咖啡，所以整體咖啡因不高。 在鶯歌老街請外地朋友吃飯，富貴陶園餐廳不營業之後，燧人炊事的這一套以咖啡為主題的餐點，會是一項不錯的選擇。

夏天除了冷氣房 其他都不想去 餐廳就位在鶯歌老街上 採光很好 店員也都很友善 服務讚讚❤️ #蒜辣野菇雞腿義大利麵 很、辣！ 喜歡重口味的可以點 #海鮮澎湃pizza 是我喜歡的薄皮 海鮮料給的很大方 口味偏清爽 #香煎美國板腱牛排 熟度不能調整有點可惜 肉很有嚼勁 有附馬鈴薯泥 很好吃 餐點都很喜歡 份量也很夠 不過店內提供的開水有一個生水味😅