台北市士林區｜FirePlay Taipei

首次嘗試直火料理，每道菜都有炭火香氣非常好吃，讓人驚艷的不只是主廚拿捏火候料理出的菜色還有每道菜色旁配的醬料都非常用心，和主食非常搭配！和餐廳配合的佐餐麵包也令人非常印象深刻，收尾的兩道甜點也非常用心為整頓餐美好收尾。wine pairing也搭配的很優秀，大部分都是偏酸的口感。不過私心覺得比較可惜的是這次菜色太多肉類料理，希望有幾道料理能換成比較清爽的蔬菜。整體還是非常令人驚艷感到主廚非常用心的餐廳！

非常用心的餐廳👍🏻 我們遲到了15分鐘，真的是萬分抱歉🙇🏻‍♀️ 店內所有工作人員都很友善。 食材很好, 火喉控制得好，好喜歡直火烤的香味，每道菜式裡配的醬汁都很美味。 我們選了非酒精的Pairing也很好，最後的藝技咖啡跟Dessert wine也好喝。由附近的烘焙店提供的麵包也很好吃，主廚很有眼光！好會選啊~ 這趟來台北很高興有來FirePlay，絕對會推介給朋友們。

謝謝主廚的料理，讓我突破了我對於食物品嚐的侷限，讓我吃了生平第一次吃到海膽，鹿肉，真的有被食物療癒，一定會在帶跟朋友一起去吃的！！！！