彰化縣員林市｜赤玉炭火割烹料理

平時經過會覺得似乎沒有客人，不敢近來。 此次是朋友邀約，近來後被他的庭院造景用心欣賞一下，店內環境乾淨且舒服不擁擠，使用炭火也是品質好的持久高溫炭火。 使用食材新鮮高級，魚類是日本進貨，處理魚的方式也很有技術，烤魚真的很好吃很嫩皮很脆又有稍微炭香味。 松阪豬與和牛原味不用說、盤子上面調料有三種口味吃法，都可以吃出不同味道，也可以詢問店家提供蒜片，是他們自己烘烤的蒜片又脆又不苦也不油。 茶碗蒸的鮭魚不會過熟，吃起來很嫩，最上面的海膽好新鮮一點也不腥。 店內有很多種清酒，第一次嘗試清酒沒想到有點葡萄甜感一點也不燒灼也不苦，很好喝，還是用錫器裝的，可以更好體驗清酒的味道。 酒精冰淇淋菜單沒有，可以詢問老闆，清酒口味的跟荔枝酒冰淇淋真的好好吃🤤 覺得可以慢慢品味食物及賞景的地方。 如果比較沒有耐心、喜歡上菜快速的話，還是考慮一下在上門。

20230724 今天選擇 #溫玉料理 套餐 這是近期吃三家類懷石料理中唯一吃飽的👍 好停車🚗環境好👍肉量夠👍服務解說親切👍 上菜速度剛剛好👍味道入味😋 雖然這個價位在員林偏高 但是同樣菜色北部一定不只這個價位😅 還蠻推薦特別節日可以來這裡嚐鮮享受一下 *我愛紫蘇葉包蝦～香😋 *我愛那三片微炙燒的厚鮭魚片 *我愛滴了山當歸醬的蒸蛋＆上面蝦和大顆栗子～不但香，口腔還很有層次感 *我愛伊比利豬～烤得夠香夠jucy *我愛牛排～夠厚，還有特別的炸蛋白＆蘸蛋黃汁佐鹽很特別＆好吃🤤 好笑的是～一開始我們誤會了泡芙，想說那麼貴的套餐，為何甜點那麼普通，結果叉子一插下去，我們就道歉了😅外皮超級酥，但是裡面卻是冰心❤️至少85分以上👍

沒想到員林也會有這種靚店 朋友推薦到此用餐 每樣食材都新鮮且好吃 酒類介紹也非常仔細 店內有提供無酒精的沙瓦果汁飲品等 有套餐跟單點 套餐食材依照價位有所不同 不管怎麼樣餐點都非常用心 若有不吃的食材 店家也會盡可能的幫忙更換 上餐速度也恰到好處 非常推薦的一間日式料理