台北市信義區｜犇 極上 微風信義館

海膽蛋好吃～～把海膽放到蛋慕斯裡面，但真的很少 不吃牛開胃菜可換成生蠔，生蠔味道比較普通 其他的干貝、洋蔥湯、小漢堡（漢堡裡面的蛋很好吃）、伊比利豬（有附兩種鹽、蒜片）都很不錯～～炒飯有附辣蘿蔔也很夠味 甜點是朱古力，一片在鐵板上面煎的巧克力燒？不會太甜太黏，搭配冰淇淋很剛好 飲料有南非國寶茶可以選擇，比以前好太多

不管是大廚還是服務人員 都很用心💯用餐體驗良好 上餐時間久需要慢慢品嚐 推薦松露野菌湯跟朱古力甜點

氣氛好，餐點美味，最驚豔的是黑珍珠野菌湯佐黑松露珊瑚脆片，濃郁又鮮美的湯頭，搭配像藝術品般的脆片，賞心悅目又美味；安格斯牛小排及沙朗牛排以五分熟呈現，軟嫩帶肉質鮮甜；松露滑蛋豬肩菠蘿包很特別，像吃小漢堡，豬肉搭配松露及剝皮辣椒的微辣，美妙新滋味；吃完主菜的牛排已經飽了，黑豚1983鐵板炒飯只能靠外子獨食，口口有料，粒粒分明，是厲害的炒飯，我則吃份量較少的鮮味慢火雞粥燉飯，燉飯是偏西式帶有米心的口感，鮮甜雞湯交織米飯香氣，雖然已經飽足，還是盤底朝天；甜點也是狠角色，是Bebop的冰淇淋，使用鮮乳、蛋、蔗糖、初榨橄欖油或酪梨油、米及薏仁等六種天然食材製作，好吃又健康；從食材到擺盤、餐具、用餐環境，都看得出店家的用心。