台北市士林區｜松濤 鮨

有附設停車位 到的時候全部停滿了！ （店員指引只要地下室沒有掛公司牌車位都可以停 最有記憶點的是星鰻和金殼蝦握壽司還有海膽軍艦 味道濃郁又香醇🤤 若有朋友詢問無菜單第一推薦這間👍🏻👍🏻👍🏻 抹茶紅豆奶酪也非常好吃😋 醃蘿蔔也是我吃到最好吃的清香又不苦

從裝潢佈置到食材，餐廳中的每一環節都非常講究﹑嚴緊；加上壽司師傅和每一個服務生對客人都親切禮貌的態度，讓我歡渡了一個舒服的晚餐。 裝潢：全部包箱的放置壽司的木材，是從南部運送上來的一棵原樹檜木所切割而成，每天餐廳打烊後，都會逐一拆開清洗再組裝；而放餐具用餐Bar枱部份的木材，也會用牛奶抹擦保養；牆壁更是用日本洼澡土原材料建造，令餐廳的乾濕度保持得宜。 食材：每道菜都採用最頂級的材料；比目魚會切成4片，當中有1片是不同部位，讓客人享用比目魚時能有不一樣口感和味道(沾醬提供兩款)﹔最能分別壽司店等次的小肌魚和星鰻，壽司師傅都處理得相當好吃，小肌魚的腥味大部份已經除掉，味道細緻留香，星鰻肉質軟綿，配上醬油美味難忘；不得不重點提到的是海膽，餐廳採用大連紫品種，味道清淡而鮮甜，海膽的美味留在喉頭久久不散。 壽司師傅：一個好的壽司師傅，可讓客人在用餐時感動，王師傅是我們今晚的主理師傅，每當我們請教一些關於日本料理的問題，師傅都能講解到重點，教會以上和其他不少知識，最讓我感動是離開時跟師傅握手，發現他的手非常冰冷(在握壽司時不會影響生魚片的品質)，光是這種收藏在背後對客人和食材的尊重，就已經值得大力推薦，謝謝王師傅。

師傅用心製作每一份壽司，對料理的熱忱讓人清楚的感受到。 每一樣餐點都很不錯。 並熱心介紹。