台北市萬華區｜毓鮨割烹－貴陽店

在台北西門的繁華街區，發現了一家名為「毓鮨割烹」的日本料理寶藏。這家餐廳完美地融合了簡約優雅的氛圍和美味絕佳的無菜單料理，給人一種極致的日本美食體驗。 坐在吧台前，目睹了廚師巧妙地處理新鮮的食材，開始了這場美食之旅。每一道料理都是大師的傑作，呈現出極致的細緻和平衡。刺身的食材來自當日市場的最佳選擇，以新鮮度和質量令人印象深刻。特別的是，廚師的特製醋飯以其獨特的風味和口感使壽司成為高潮。 餐廳的服務也值得稱讚，服務人員親切熱情，不僅解釋了每道料理的來源和風味，還提供了個性化的建議，確保我們的用餐體驗達到了最高水平。 「毓鮨割烹」是一個絕對值得一試的地方，尤其適合那些想要品嚐傳統日本料理的美食愛好者。無論是浸入式的刺身還是精緻的壽司，這裡都找的到

場地溫暖素雅，每人$1380,15~18道不等，天婦羅炸工了得，食材也新鮮；以價位來說，算物超所值 有酒品飲料，吃過的菜色可追加單點。

先說結論，18道菜色以握壽司為主的割烹，價格$1280不收服務開瓶費真的是很佛心，一頓飽足且美味的生日餐，食物方面沒有什麼可挑剔的地方。 毓鮨是朋友推薦三間西門割烹的其中一家，位子不多大約十出頭，以握壽司為主。首先前菜的胡麻豆腐胡麻味濃郁，沖繩水雲開胃，海膽軟絲中的紫蘇扮演畫龍點睛的角色。真鯛紅甘白甘白帶黑鮪鰤魚各擅勝場，有台灣本土也有日本空運進口，沒有太多譁眾取寵卻是直接且簡單的美味。個人最喜歡的一道是鰈魚西京燒，白味增醃漬一天後，鹹甜入味恰到好處，配上魚本身豐富的油脂，口水直流。 壽星還獲得了鮪魚鯛魚塔一份當作招待，整頓飯十分飽足！ CP值: ★ ★ ★ ★ ★ 美味: ★ ★ ★ ★ 環境: ★ ★ ★ ★ 服務: ★ ★ ★ ★ 等候: ★ ★ ★ ★ ☆