高雄市三民區｜APIS Grill

在入選必比登前就先訂位了，後來更加期待。 附近好停車，店內的氣氛不錯，我們被安排坐在吧台，可以看見人員料理忙上忙下，挺喜歡的。 乍看價位偏中高，但每道都有其特色與漂亮擺盤，整體吃下來是很划算的，這樣的方式比套餐還要令我們喜歡。兩個人點了幾樣，可以品嚐許多佳餚真的很讚。 有濃湯、蔬菜、海鮮跟許多肉。 上每道菜時，人員會很親切的解說內容包含醬料。 土雞生蠔跟奶酪我特別喜歡，但其實每道都不錯，覺得比較一般的是濃湯以及鴨胸。 會再找時間二訪，想把菜單上都吃一輪，或許日後還有新品，令人期待。

今年新入選高雄必比登的餐廳台灣較少見 的直火料理 柴火料理碳烤是它們家的特色 從菜單就可以感受得到它們對於料理的用心 每道菜都搭配不同的醬汁還有配菜 肉類的表現都很讚很好吃整個搭配很讚😍 不僅能吃出肉類本身的香還有碳烤後的香氣 私心推薦沙朗牛肉 外橫隔膜 A5和牛都必點 還有它們唯二的甜點一定要點！！！ 煙燻奶酪配上餅乾吃進嘴裡香甜又有脆感 另一個就是咖椰吐司烤的酥脆加上它們的 咖椰醬來原本不喜咖椰吐司的友人都說讚🤤

從開幕試營運時就關注的餐廳，使用直火料理手法(跟屏東禮納里Akame相似)，但一直到近日才預約前去用餐(不否認跟米其林相關)。 第一道點了麵包/特製奶油，只能說經過炭火烘焙後的法棍實在是太好吃了，再配上打成慕斯狀的奶油...，正當我還在吃麵包，居然就上了雞生蠔..讓我有點措手不及(然後又上了玉米筍) 整體用餐體驗不錯，但建議還是注意一下客人用餐速度後再上菜...希望下次能有更好的體驗