雲林縣褒忠鄉｜施家屯牛雜

褒忠很有名的牛肉料理名店， ㄧ開店人潮就絡繹不絕， 連電話也是不停的打進來訂餐。 經過我的實測後， 我以後外帶一定要先打電話去訂餐， 不然一等都要半小時以上啊！ 這裡採依單排序， 所以記得內用、外帶都要填單呦！ 每樣餐點都是現點現做， 基本上都是老闆在掌勺， 老闆娘有空檔也會幫忙炒幾道， 店外的小攤位是負責煮麵和湯品， 還有兩位助手幫忙配菜、端菜、裝袋…等。 買了牛肉炒飯、炒麵和牛肉湯， 兩樣主食都超過ㄧ斤重（600多克）， 著實份量不小可以兩人分食， 但炒飯大鍋炒較無鑊氣， 飯的口感覺鬆散（米本身的口感）， 沒有特別驚艷的感覺。 炒麵搭上青蔥、洋蔥特別香， 以醬油爲底口感感覺清爽， 跟沙茶醬口味的不同， 更能吃出牛肉的味道。 清燙牛肉湯很軟嫩， 湯頭帶有九層塔香， 看的出來牛肉是新鮮直送， 不是冷凍牛肉呦！ 聽說牛肉火鍋和快炒類都很棒， 但是要多人才適合一起來， 才能吃到多樣化的美食。

蔥爆牛肉一定是必點！超級好吃，炒得太香了 牛肉麵湯頭很好，肉很嫩，不會嚼不動 不過人潮很多，需要些等待

●牛雜誠意料多 ●炒麵鑊氣美味 ●湯頭鮮美濃郁 ●環境寬敞乾淨 ●價格爽快舒適 ●服務親切溫馨