高雄市三民區｜萩豆乳拉麵

第一次吃豆乳拉麵，店內提供的餐點都是全素口味。點了味增、麻辣豆乳拉麵，麻辣豆乳拉麵辣度可以調整。豆皮有炙燒過，口感很好，湯頭也是相當不錯。如果能把拉麵裡的配菜類(筍乾、玉米、海帶芽）適時地替換掉其他食材，跳脫台式風格拉麵路線那就更棒了。

空間不算大，二樓也有內用區，氣氛寧靜，想吵吵鬧鬧不適合來，拉麵湯頭很有特色又用心，柚子鹽味以海帶清香帶點微鹹，然後柚子的香氣佐一點點點的酸，非常清爽，美中不足是黑胡椒太搶味；豆乳帶點鹹甜，味道濃厚，小朋友也愛，此店無叉燒，用的是炙燒豆皮，香氣十足，感覺出廚師的用心，店長的個性 。

好久沒有吃福屋以外的素食拉麵惹 這次點了豆乳麻辣拉麵 讓我想到台南的太郎 但太郎真的要排太久了印象有點不太好🤣 這次點小辣 辣的味道非常舒服很喜歡 豆乳湯頭加濃渾厚不膩口 整碗都喝完 炙燒豆包的味道超讚 一開始就加點了2塊 這碗感覺也可以跟福屋的白福PK的程度 不過炙燒感我還是比較喜歡福屋// 這家營業到2：00我1：30到 想說是不是有些店家會提早30分鐘LO 結果後來有一個客人1：50來店家還是接 真的很敬業👍🏻