台南市新營區｜泰碳吉小廚

泰碳吉年輕老闆Jeff，返鄉回南部頂下民治路上胖姨鍋燒原址，其實他退伍後就北上學料理，日料起手，後來便跟著阿明師在台北喜來登學習泰菜。 說到這泰式料理在台灣分佈並不少，從家庭菜小吃、海產攤，甚至到連鎖餐飲集團都參雜泰菜，而主打宮廷菜的卻不多。Jeff 青年返鄉創業，就是希望透過食物傳達，堅持用傳統的料理方式加入創新巧思，保有食材的原汁原味，並以天然的香料添加層次，讓更多喜歡泰式料理的民眾體驗他所詮釋的宮廷菜。 便當也好吃，不過每日供應數量有限，最好先預訂。

中午叫了招牌脆皮雞腿飯 招牌雙拼（打拋豬肉跟脆皮雞腿）味道很夠味 雞腿很脆 打拋🐷也很入味 飯量很剛好 推~

以一份便當來說，份量剛剛好，紅咖哩適合不太敢吃辣的朋友，辣度剛剛好，一口接著一口。雞肉不會太柴，還不錯👍