台南市歸仁區｜紅瓦厝甕仔鷄1

甕仔雞～雞皮超級酥脆不油，雞肉Q彈不柴，而且雞肉還保有汁水，醃製口味偏清淡不膩口！ 滑蛋蝦仁～滑蛋口感像蒸蛋一樣超級軟嫩，蝦仁口感Q脆，還不錯！ 炒水蓮～蒜香搭配破布子，鹹淡適中，水蓮脆口而不會過老，好吃！ 苦瓜牛肉～這道菜感覺是用豆豉加蠔油炒製，豆豉的香，牛肉的嫩，搭配苦瓜微微的脆，大推！ 芹菜炒海參，芹菜可能不是當季，所以纖維偏老，海參Q彈，整體口味還不錯，口味偏淡！ 筍片湯～這湯是活動專屬附贈，湯頭清淡，卻有濃郁的雞油香，還不錯！ 炒娃娃菜～蝦米感覺有用水泡發過，所以蝦米有些許膨脹吸附了娃娃菜的汁水，隨著脆爽的娃娃菜一起入口，超級鮮脆，大推👍🏽 炒山蘇～山蘇挺嫩的，中間不會有硬心，裡面有加丁香和破布子，整體調味適中，口感脆爽，讚 鹽酥龍珠～炸龍珠的粉，屬於薄粉，所以吃下來油炸沒什麼負擔的感覺，搭配著胡椒鹽、蔥花，和芋頭餅乾，口感特別好吃！ 客家小炒～口味偏重超級下飯，魷魚Q彈有嚼勁，豆乾醬香有入味，五花肉偏肥，整體來說是份好吃的客家小炒！ 整桌用餐下來，覺得師傅炒菜火候調味都有到位，吃完不膩且滿足舒服，且價位公道，很適合再次回訪，推推👍🏽👍🏽👍🏽

海鮮火鍋湯頭驚豔，甕仔雞皮脆肉多汁，加上雞油，真是人間美味。川燙蚵看似沒熟，吃起來很鮮，推薦。這家隨便點都沒雷，大推。

店內有一副山水畫作，水流朝內，老闆注重風水，之前在歸仁吃過當地餐食，都覺的不ok，這次有當地的人介紹這裏菜色不錯，尤其豬腳是傳統古早風味，甕仔雞更是好吃，這餐廳用餐客人還蠻多的好像是本地人家族聚會好場所