高雄市岡山區｜李賀什菜

老闆娘非常懂待客之道，讓人印象深刻， 爌肉飯搭配半熟荷包蛋真是絕配ㄚ， 豬耳多有點辣但很入味口感很好吃， 牡蠣湯也很厲害👍新鮮又大顆， 是個值得再訪的在地美食

雖然比較熱，但東西真的好吃，而且什菜大碗又不貴，肉燥飯搭配半熟蛋真的絕配

「李賀什菜」位於省道旁，24小時營業，是不少大車司機的愛店，無論多晚都能享用熱熱一餐。 店家招牌就是一大鍋的傳統味「什菜」，集十多種配料精華於一鍋中，一碗什菜湯搭配一碗白飯，就是懷舊的老台灣味。 ⭕️檯面上放置各式菜色供客人點選，口味偏傳統台式。 ⭕️一大鍋復古的料理，招牌「什菜」湯，又稱菜尾湯、雜菜湯。 源自早期「台灣辦桌文化」，筵席結束後，有人專門收集菜尾，再回家倒進大鍋，烹煮成「什菜」。 要復刻這樣古早味，並不容易，多樣食材在鍋裡燴煮，集各食材華精華，其獨特的香氣正是特色。 ✅什菜湯 大鍋熬煮的什菜，配料豐富，少了傳統的油膩混雜，多了份清甜菜味。 ✅肉燥飯(小) 肉燥主要以肥肉居多，油亮油亮，口味偏甜，膠質多到會黏嘴。 ✅豬腳飯 豬腳還真的是「豬蹄」，這部位沒甚麼肉，有滿滿Q韌豬皮，旁邊附上一塊油豆腐。 ✅半熟蛋搭配肉燥飯，口味一級棒，配菜選擇性多樣，很多人都是一吃再吃老主顧。 整體口味還不錯，算是物價廉美，有「什菜湯」的店家不多了！喜歡的朋友，可以來試試。