高雄市岡山區｜岡山羊肉始祖大新羊肉

第一次到訪，岡山在地人推薦，我們兩個人，點了一盤涼拌羊雜，一盤蔥爆羊肉，一碗羊頭肉湯，一碗羊肚湯，兩碗白飯； 首先，餐點部分份量足夠，涼拌羊雜，味道上是使用烏醋及特製醬汁調味，配上蔥花小、小黃瓜及薑絲，整體算是清爽爽口，羊雜部分Q彈好入口，但不過於軟爛！ 蔥爆羊肉，有別於其他店家是使用沙茶口味做為基底，而是使用洋蔥下去爆炒，配上他們特調醬汁，整體口味上帶有一點醋的味道，也不過於死鹹，羊肉的處理上，洽到好處，有嚼勁且新鮮！ 湯的部分，當歸湯頭濃郁，羊頭肉及羊肚給的份量都算滿剛好的！ 整體體驗下來，的確有岡山羊肉始祖的典範，會再二訪，建議可以多人分食，桌子邊上有小碗筷可供取用，可以體驗到多一點的菜色！

走進大新羊肉爐 可以感受得到這裡已經經營多年 看得到一塊黑板上手寫的菜單 餐點種類豐富多樣 羊肉料理烹調方式多元 炒的、煮的、燙的、三杯、沙茶 都能品嚐得到 這次全家人來用餐 包含吃素的阿嬤 在這邊也能點得到素食餐點 趁著人多也能多吃到幾種菜色 停車方面 一家人共三台車 在距離2-3分鐘步行路程 有一個停車場 但那是全聯的停車場所以不是特約 來大新用餐沒有折抵 用完餐倒是可以去全聯消費一下 這裡主要還是兩個最讚 第一是羊肉爐 帶皮羊肉、蔬菜、豆腐等等用料豐富 除了吃料跟肉以外 羊肉湯的味道也很濃郁 而且還能續湯 反而湯才是精華所在 第二是羊肉燒餅 柔軟的燒餅內夾上羊肉餡 燒餅襯托出醬燒羊肉的風味 入口甚是美味 絲毫不輸給羊肉爐 點了許多菜品 其實吃到後來覺得口味有點太重 店裡還有茶類飲料可以搭配 覺得太鹹了就喝杯茶中和一下 岡山有許多羊肉爐店家 應該已經成為一個在地文化了 這家這是第一次來吃 覺得很不錯 以後還可以多去品嚐幾家看看 但大新羊肉肯定是能收藏到清單裡面的

湯很好喝👍 熱炒還可以一般般