高雄市前金區｜昭明海產家庭料理

這間前金區的台菜家庭料理 #昭明海產家庭料理 是每次到高雄都會來報到的餐廳 菜單上有許多熱炒類的菜色， 如果不知道點什麼 可以照著來店必吃跟限量菜色點， 也可以在門口小冰櫃 選擇新鮮的海鮮料理 再跟店家討論怎麼料理， 聽說己經開業50年， 現在是第二代接班， 這次來用餐人數是4大2小， 他們家很方便的就是 每道都有大中小份量可以選擇， 一般我會都點小份， 然後點很多道菜， 不夠或吃了還想再吃再加點。 蒜仔肉 $220 蒜仔肉香氣撲鼻 是每次必點的菜色， 三層豬肉切長條狀， 配上新鮮的蒜苗、 特製鹹甜的醬汁大火快炒 炒到肥瘦相間的五花肉整個入味， 呈現油亮的顏色， 一上桌醬香、肉醬撲鼻而來， 光這道菜就可以吃一碗白飯。 昭明紅燒魚 他們家紅燒跟乾煎的魚真的很正點， 而且燒功一流， 不管什麼魚都煎到恰恰， 可以選比較沒刺的魚給小孩吃， 像這次點的深海魚骨頭旁邊的肉很香， 魚皮QQ的膠原蛋白很多， 用紅燒的大家都很喜歡， 連葱跟薑絲、大蒜都很下飯。 蚵仔煎 $190 蚵仔不是很大顆 小小的不過很甜 跟一大堆小白菜、 切很碎的韭菜、 勾芡的粉漿一起乾煎 吃起來外皮又酥又香， 裡面Q軟有彈性蠻好吃的。 蛤蜊銀芽 $200 特選的蛤蠣很大顆 咬下去還會爆湯汁在嘴裡， 蛤蠣的鮮甜 加上清爽脆口的豆芽菜 真的很好吃。 紅燒豆腐 $140 乾煎過的豆腐 用醬油、蔥段、薑絲紅炒， 金黃焦香的豆腐吸飽了醬汁， 每一口都有醬香味非常下飯。 小捲五柳羹 $330 彈牙鮮香的小捲 炒花椰菜、芹菜、洋葱、香菜， 勾芡的醬汁口感偏酸， 我個人是很喜歡這道菜， 有媽媽的味道。 番茄炒蛋 $150 番茄炒蛋跟外面的不太一樣 蛋炒的很碎蕃茄加了很多 吃起來蕃茄的酸甜感比較多。 大豆苗 $220 厲害的店家 就是連很普通的炒豆苗 都可以炒得又香又好吃。 大黃瓜魚丸湯 $330 清甜Ｑ彈的小魚丸 搭配清甜的大黃瓜， 湯裡還多了胡椒香氣， 簡單又美味。 這家昭明海產家庭料理 就是能把很簡單的家常料理 弄得很好吃， 也很適合當下酒菜， 每道菜都會讓人胃口大開， 價位上也很親民， 我們4大2小點這麼多才2200， 推薦給每個愛美食的朋友。 高雄-昭明海產家庭料理 高雄市前金區自強一路53號 07-2412550 11:00-14:00；17:00-21:00

昭明一直在我的口袋名單中 朋友曾經說過 高雄家庭料理只服昭明 於事就決定一定要吃到不可 他的「蒜仔肉」真的超強超下飯 可以扒八碗飯的那種程度 絕對必點 「小卷花椰菜」有點出乎意料 竟然是用白花椰菜 吃起來覺得沒啥特別的 但小卷很新鮮 「蝦仁炒大豆苗菜」的菜是好吃的 但蝦子有很腥的蝦味 「九層塔煎蛋」點的有點多餘份量太大 吃多偏膩而且有點飽了 最後加點「煎虱目魚胗」 看起來稍微有點恐怖 但吃下去驚為天人敢吃胗的人 應該會喜歡 煎的很酥 愛煎魚腸的也一定會喜歡 口感就像在吃切條狀的雞胗脆脆的 沒有什麼腥味 「雞蛋豆腐」太大塊軟爛軟爛的 覺得切小塊一點口感較佳 整體就是大推蒜仔肉 超下飯 還有「煎魚胗」「蝦仁炒大豆苗菜」的菜也不錯吃 爌肉飯就建議大家別點了 瘦肉偏柴肥肉偏油膩 值得特地來訪的一家家庭料理 雖然價格偏高但我覺得好吃就值得 飲料阿姨特別強調必點必喝 一瓶冬瓜茶+無糖仙草茶 好好喝！認真！必喝合理～

當地美食 簡單明瞭 廚藝高超 不收開瓶 不來後悔