高雄市左營區｜鼎泰豐 高雄店

很喜歡鼎泰豐的餐點，每一道菜我覺得都很好吃。排骨炒飯是最常點的一道。而且在鼎泰豐可以吃到喜歡的八寶飯。小籠包、紅油抄手⋯⋯每樣都是必點菜。 甜點湯有喝過 銀耳蓮子、酒釀芝麻湯圓 也是我喜歡的！ 很推薦鼎泰豐！ 一開始營業就要趕緊去排隊抽號碼牌，否則會等很久很久！ 服務人員也很親切。 很值得！

三個人領完號碼牌大概等了一小時，跟服務人員預估的時間差不多。 味道跟記憶中的一摸一樣，蛋炒飯的香氣，排骨的香味以及口感，小籠包面皮的口感。 紅油抄手醬帶有一點酸與椒麻，搭配的相當和諧。 黃金流沙包蛋黃味相當濃厚，迷你巧克力包的巧克力醬帶著一點苦味，不會讓整個變得膩口。 服務人員一直會來問說需不需要加水，沒有服務是可以挑惕的，推推。

鼎泰豐呢根本不需要看評論如何 眾所皆知的有名好吃，而且在雲嘉南地區目前也只有在高雄漢神巨蛋而已，這就是每到高雄就會逛台南沒有的IKEA和有機會吃吃鼎泰豐，真的每到用餐時刻不提早的話都要等超久的，廢話不多說的是，鼎泰豐任何蔬菜類我都沒吃過也不會點，除非多人約吃家庭聚餐，不然一盤菜要價兩百多元，對一個人或情侶來說沒CP值，更不是吃不吃得起的問題，你要吃好幾千也隨便你啊不是，然後呢 小籠包絕對必點，師傅包的功力已經是藝術品等級，當然也湯汁飽滿無肉腥味，再來就是招牌的排骨蛋炒飯啦，我比較想說的是....一人來吃可以點排骨蛋炒飯+酸辣湯(辣或不辣)or小籠包+酸辣湯的選擇，要是胃口比較大的，點個排骨蛋炒飯+一籠小籠包+酸辣湯其實就已經足夠，蛋炒飯要好吃通常坊間都是用冰過的隔夜飯來炒，才會比較粒粒分明有嚼勁，但就會有明顯的生硬感跟火候掌控不好，蛋花就會和飯分佈不均甚至會有扒鍋ㄉㄧㄠˊ鼎(台)的情形，可見鼎泰豐師傅大火快炒的功力了得，炸排骨完全鎖住肉汁，鹹甜鹹甜一口咬下真的好滿足😌我對於排骨蛋炒飯的評價是大於小籠包的，畢竟像漢來上海湯包的口感也是好吃，反而鼎泰豐的排骨蛋炒飯在市場上可以說是一直被模仿，但始終沒超越的地位👍