高雄市鼓山區｜NIBBON

終於靠朋友關係吃到幾乎只接待熟客的Nibbon! 一客$3980+10%服務費。 先說結論，是值得一試的fine dining，但價格跟搶手程度，個人覺得CP值不是那麼高！ 我們吃晚上8:30的梯次，吃完要離開時已經快12點了～ 這次吃的套餐是以森林為主題，每道上菜時都會講故事，蠻有趣的，是吃過的fine dining中，第一個用故事呈現的餐廳。 Nibbon的麵包非常好吃，鬆軟又富有奶油的香氣，超級喜歡！ 另外加點的藍龍蝦（$2380），也很讓人驚艷，非常推薦加點這道，很好吃～ 反而是原本菜單上的主餐 伊比利豬，比較難咬一點，有點可惜⋯ 其他餐點都很有創意，調味也很獨特， 服務態度良好，上菜節奏也還不錯，食物份量非常大！女生要吃完整套會有點吃力😂 如果還有機會，會想試試看冬季菜單～ 永遠搶不到位的人 也不要氣餒，沒有到非吃不可的那種好吃程度⋯！

踏入高雄的NIBBON，仿佛瞬間乘坐了一班高速新幹線，穿越了繁忙的都市與寧靜的山川，直達遙遠的北海道。這裡，每一道料理都是一個章節，每一個味道都是一個敘述，它們合而為一，構築出主廚心中那份對北海道的深厚回憶。 十道菜式像是一幅由遠至近、由深至淺的風景畫。從山到海，從熱鬧的市集到芬芳的花海，這趟旅程在每一口食物中都得到了完美的呈現。從嗅覺到視覺，最後落在味覺上，每一步都是一個經典的轉折，引領食客進入了一個新的領域。 個人最喜愛的是鵪鶉主菜。這道菜具有紋理豐富的肉質，不僅外觀精緻，而且口感Q彈，微微的焦香更增添了幾分高雅。內臟調製出的醬汁帶有一絲教堂般的莊重香氣，恰到好處地提升了鵪鶉的肉質。 最後的甜點，是一片滿佈花香的田野。這道菜不僅在視覺上帶來驚喜，更在口感上畫下了一個美麗的句點，讓這場北海道的美食之旅達到了高潮。 總而言之，高雄NIBBON不僅是一家餐廳，它是一個敘事，一次旅行，一場對北海道的深情告白。如果你渴望體驗一次無需出國就能感受到的異國風情，那麼，這裡無疑是你的最佳選擇。

人員服務態度很棒，說明仔細又專業！每道餐點有特色，口味層次分明，每道菜醬汁都很厲害，加點的配餐酒也搭配的很不錯！單點的藍龍蝦，大小適中，口感Q彈！和牛排料理的也完全剛好！外層微脆，內層熟度剛好！整體上很喜歡！