新北市萬里區｜頂寮 紅棗嬸涼麵

很神奇的一家店，完全不是在熱鬧的街上，反而很像是在一個小漁村裡面的家庭式店家。 會紅的原因應該是因為車友吧，自行車或者是重機。當然也蠻多人是專程開車來。 這是一家如果沒有人帶路，不會知道裡面有一家涼麵店。 最少是車友帶我來的，今天換我帶另外一位車友來。 涼麵的醬汁是所有涼麵的關鍵靈魂，這一點店家做的很好，一共有三種醬料。芝麻醬、辣椒油跟大蒜汁。，融合在一起味道的確是不錯。 我愛吃辣會特別多要一包辣油。 可惜在麵條上，我覺得是偏軟了一點。 整體來說，有一個家庭式的庭院，在秋天的早晨，吹著涼風在戶外吃涼麵，很是舒服。 如果店家能在搭配一些簡單的湯品或飲料，會更棒。

藏身在巷子裡的美味，麵條細緻Q彈，口感很好，醬料調味好極了，停車方便，經過必吃的平民小吃

(112/6/29) 今天再訪，買3份綜合涼麵 ，價格跟以前一樣，味道還是很好吃。 這次繞到一旁看了一下，發現還有盪鞦韆，真讓人羨慕。 這家涼麵店 很神奇的並不是 餐廳或小吃店. 而是當地人自製自銷的 隱藏版萬里美食, 夏天限定. 從 早上9點 營業到 晚上9點. 以前每次到 頂寮 都只是知道 吃烤玉米跟芋圓,現在 又多了一個 夏天的好選擇-紅棗嬸涼麵. 你只要到達 金山芋圓王, 一品香石頭炭烤玉米店後, 從 旁邊的頂社路進去, 一路上 都會有紅棗嬸雞絲涼麵的指標, 循著指標前進, 就會找到. 目前 只賣五種, 素食, 原味, 雞絲, 泡菜跟綜合(加大 再加 5元). 第一次嘗試, 當然要選擇 綜合加大-85 元. 他家的涼麵 會附 蒜水包, 麻醬包 跟 辣油包. 我們選了綜合, 還有一盒 泡菜. 料則有 小黃瓜,雞絲, 紅蘿蔔絲. 吃過多家的涼麵, 不得不佩服 他們家的 涼麵 新鮮,料好實在; 醬料包調味份量也恰到好處. 反正 值得一試. 難怪受到不少人的喜愛.