新北市金山區｜和雅齋

有吃過許多家蔬食、素食餐廳，但這家真的是第一次吃到很感動、會覺得應該要有更多人來，不然真的很可惜的想法。 這家餐廳真的非常用心，可以感覺得到餐點是很用心準備的，像是藏式、何首烏紅花裡用的都是天然的香料，味道獨一無二且非常的香，菜盤也都是原型食物，吃完身體覺得很輕鬆無負擔。另外我們還點了蘆筍卷、杜松 pizza 跟杜松漿果佐豆包，每一道都是如此的細膩且驚艷，都相當的推薦！ 後來有和袁店長聊天，瞭解到這些料理都是二十年在精舍、素食餐廳準備料理給出家眾而習來的經驗，後來發願推廣健康的飲食、蔬食給大家，因而在這家餐廳盡力貢獻自己所學。這也讓我瞭解到，為什麼吃起來會如此感動，原來是除了用心的選擇食材、用心的準備料理，到更深層想要分享好吃的蔬食的願力，真的很殊勝。 最後謝謝看到這裡的大家，第一次打這麼長的評論，真心推薦這家餐廳，也祝福大家從中找到自己的感動，一定一定要來用餐體驗看看❤️

很用心的素食火鍋店，老闆娘和員工都非常熱情，此次點的是《何首烏紅花》火鍋、杜松 pizza 、杜松豆包(來不及拍就幾乎被吃光)，湯頭非常鮮甜，豆包和pizza也是非常美味，素肉燥飯很棒，一定還會再來光顧

今天來吃了《何首烏紅花》火鍋、《咖喱酥》、《松子酥》、覺得非常好吃，都是原型食物，而且老闆娘非常的親切，還招待了蘋果醋，喝起來非常的濃郁，是一間非常值得推薦的餐廳😋