新北市深坑區｜王水成老店風華館

從小到大最喜歡吃的就是臭豆腐 也一直都有想去深坑吃臭豆腐的想法 畢竟深坑臭豆腐很有名⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎ - 比起一般常見的炸臭豆腐配泡菜 大塊四方形的臭豆腐深得我心🤤 完全吸附湯汁、臭的剛剛好😍 吃下去湯汁流出來的多汁感真的很爽🤤 當然調味也很重要！不好的調味壞了一鍋⋯ 調味完全擊中我的胃啊啊啊啊啊！ 而且短期內 已經團購至少3次買回家吃了！ 買回家吃自己加料還是很夠味 可以當兩餐吃超過癮！ 不只臭豆腐好吃，大腸鴨血也超下飯🥺 假日也是客滿要候位！是不用等太久～ - 這間是在地人推薦我們去的😍 不然真的不知道要吃哪一間 老街很多間都有賣⋯ 當下我也沒特別想說要去王水成吃 ！ 到王水成店面時才很激動 這不是團購幾次的王水成嗎🥺 - 吃完後又外帶了大腸鴨血跟臭豆腐回家 跟家人分享 家人也很喜歡吃哈哈 當然帶回家也是分了兩餐吃～～😆 *友善提醒 帶回家煮時千萬不要把臭豆腐切開煮 臭豆腐會變成一般的豆腐 絕對要整塊！*

2023.06.18到訪 深坑老街蠻有名的店，這次點了蒜香臭豆腐、炸手工豆腐、滷桂竹筍、炒高麗菜、炒麵。 整體店家調味偏鹹，吃到後面偏膩，兩人都吃小份的，份量很多，吃得非常飽。 蒜香臭豆腐，是清蒸的，不至於太臭，但吃起來香氣十足，蒜味不會搶盡風采，豆腐口感紮實但又綿密。 炸手工臭豆腐，小份可能至少有30顆以上，是非常小顆的臭豆腐，沒有泡菜等佐料，搭配甜鹹有點蒜蓉調味的醬汁，豆腐裡頭稍微有點金沙口感，非常好吃，但到後面吃到會有點膩。 滷桂竹筍，沒有到很大塊，但口感纖維不會很粗，非常好入口，可以吃到很鮮甜的竹筍湯汁，但覺得有點滷過很可惜，稍微帶有點滷汁鹹味，有點浪費完全品嚐桂竹筍的機會，稍微可惜。 炒高麗菜，偏鹹，有高麗菜的鮮甜味，很好吃，刀功也切的很好，讓高麗菜口感非常讚。 炒麵，偏油膩，粗麵條的炒麵，有熱炒店炒麵的fu，80元份量很大，可以兩個人吃一碗，很讚。

深坑的臭豆腐老店 臭豆腐有麻辣、蒜香、紅燒 三種口味可選擇 麻辣的有入味且很好吃 紅燒的也很軟嫩、可口 豆腐羹有加入蚵仔、筍片一起燉煮 形成新的口感與口味 很推薦的一道豆腐料理 鵝肉也很好吃 份量都還很足 3個人吃 最後羹沒有全吃完 建議可以都點小份的