台北市內湖區｜FACILE 法斯樂

這次特別選了法斯樂私廚慶生 訂了獨立包廂 選擇ㄧ人2680的無菜單料理 完全是爲了看主廚餐後甜點而來😆 訂位前可以先把要給的祝福留言傳給餐廳 當天在甜點秀時可以讓壽星敲破巧克力球送上祝福，這個流程真的有驚喜，很棒的服務。 餐前會先送上兩塊手工麵包 第ㄧ道前菜是北海道生食級干貝 搭配魚子醬超鮮 第二道東港黑鮪魚大腹搭配無花果 下層搭配甜甜的紅心芭樂醬解膩 第三道雞肉捲菜脯搭配金針花 主廚會選用臺灣當季食材做變化 每ㄧ道菜都會有桌邊介紹 是年輕主廚蠻有創意的 第四道松露南瓜濃湯 選用金山栗子南瓜 ㄧ送上濃濃的白松露味就撲鼻而來 南瓜濃湯非常鮮甜 第五道海鮮主菜 主廚說是他們去釣的石老魚 底層搭配澎湖海菜醬（超級鮮，我整個把醬吃完） 上層白色是脆脆的檳榔花 第六道主菜 美國安格斯黑牛小排 肉質Q彈 比上一道魚更出色 此時的我們已經吃太飽了！ 第七道也是我最期待的甜點秀 粉色是莓果慕斯 中間蠟燭是生巧克力榛果杏仁塔 旁邊還有兩顆好吃的馬卡龍 碎掉的是巧克力球 結合味覺與視覺的一場饗宴 整體吃下來的體驗很不錯 以價位來說不到極貴還不收服務費 可以感受到主廚對料理的用心 當初是衝著甜點秀而來 果然沒讓我失望 想要搞慶生、紀念日是不錯的選擇👍

好吃又值得！尤其是主廚甜點秀！太特別了！

服務很親切 主廚會介紹每一道菜 醬汁別具特色 羅勒跟芭樂竟然意外的協調 南瓜蘿蔔焦糖醬很有層次感 麵包外酥內軟 牛排鮮嫩多汁 鴨胸不會乾柴 魚肉皮酥肉嫩 硬要挑缺點應該是奶油 不難吃但跟其他比起來 沒有驚艷的感覺 慶生被安排在樓上包廂 還有小驚喜👍