台北市信義區｜侯布雄法式餐廳

因為是法式餐廳 所以料理口味可能真的見人見智 對我來說都算是好吃且蠻能接受的 本間相較於其它米其林摘星餐廳 最大的差別應該是點餐選擇的彈性化 對於許多食量較小或是商業會談需求顧客 是個蠻好的選擇 當然若是需要完整的法式套餐一樣有提供 但個人相當建議套餐搭配單點 這樣人少依然可以食用多種美味菜餚 整個用餐最讓人推薦的是”麵包” 這大概是台灣米其林餐廳中的天花板 其餘部份 場地燈光溫和 可能部份的人會覺得偏暗 但無論是帶位 點餐 桌邊服務 絕對是對得起它獲得的星星 另外提醒 法式餐廳上菜用餐時間較長 可能需要耐心等候 如果有趕時間的 我會直接建議等時間充裕再來享用 以免因時間延誤破壞心情😅

極度推薦！有不同的價位選擇，就算每次都選擇同價位，也可以選擇不同的餐點，一直都有新鮮感～ 我們點主廚推薦套餐跟B套餐，每道都很令人驚艷！個人只有覺得櫛瓜湯普通，其他都很新穎的味道👍🏻 加點的魚子醬蟹肉塔很推薦！雖然單價不菲，但很值得😍 甜點也超級好吃，吃了很多道甜點🤣 會很願意一直再訪～～

轉錄自 Instagram @mydelicacydiary L’ATELIER de Joël Robuchon侯布雄法式餐廳 2023.06.25 . 經典蟹肉魚子醬 $2,580 尼斯沙拉拌檸檬油醋 $1,080 經典鵪鶉鑲鴨肝與洋芋泥 $1,580 西班牙伊比利豬佐辣味甜椒醬 $1,780 香煎脆皮小牛頰與牛舌捲佐甜椒蛋碎及香草 $2,480 澳洲菲力牛排裹黑胡椒與燭管麵鑲蘑菇 $2,480 長尾鳥魚與青花菜泥和馬拉巴黑胡椒醬 $1,380 大溪地香草與焦糖千層 $680 椰子慕斯與冰淇淋綴Ikakuja 巧克力 $680 . 這次是全單點式點餐，不挑選套餐，點餐彈性度更高 今日驚艷一號是經典蟹肉魚子醬，外型設計很精緻，但不適合密集恐懼症者，口感很滑順，味道也比想像中溫順，聽說是餐廳招牌之一 驚艷二號是椰子慕斯與冰淇淋的組合，從泰國回來後就對椰子甜點很有興趣，這項甜點除了外型可愛，組成也富有層次，很好吃 主餐類最喜歡的是西班牙伊比利豬，肉的熟度很剛好，跟一旁的辣味甜椒醬很搭。其他肉類也不錯，但口味都非常強烈，不太適合單吃，可能配酒比較適合 肉類主餐附上的馬鈴薯泥可以免費續(但現實是飽到吃不了第二碗)，打得很濃郁很綿密，是很厲害的馬鈴薯泥 順帶一提，一上桌送上的麵包盤跟餐後的馬卡龍點心都很美味，吃不完記得可以打包帶走 . 價格/ $+10% 美味/ 🌕🌕🌕🌕🌗 服務/ 🌕🌕🌕🌕🌘 環境/ 🌕🌕🌕🌕🌘 回訪/ 🌕🌕🌕🌕🌘 地址/ 台北市信義區松仁路28號 BELLAVITA寶麗廣場5F . Happy Birthday to my dear younger sister! . @latelier_robuchon_taipei . #L’ATELIERdeJoëlRobuchon #侯布雄 #台北美食 . #mydelicacydiary