台北市信義區｜橘色涮涮屋A9館

預訂了充滿橘色月亮的隱密座位區 新鮮度光看晶瑩剔透的食材便清楚知道。 橘色用的是銅鍋 銅鍋加熱速度快非常多 湯頭是昆布柴魚湯頭，甘甜清香 回韻有淡淡的柴魚高湯厚度 當季的蔬菜與海鮮新鮮度無可挑剔 一大盆滿滿的巨無霸海鮮拼盤，令人驚呼。 服務人員替我們煮鍋 當季新鮮高麗菜燙一下 剝蝦去殼、涮肉、從頭服務到尾 愛魚肉這點吃起來讓我們非常開心 一點點醬油，蔥薑蒜隨意，絕美風味 嫩到一個匪夷所思的地步阿~~ 煮雜炊的重頭戲開始了 將滿滿的越光米倒入銅鍋內 當滾沸的高湯不斷冒出裊裊白煙 20分鐘後，湯頭濃縮了蝦膏海鮮精華 服務生倒入蛋液蔥花與海苔，完成炊粥 一股全然的好心情，隨著熱氣，逐漸瀰漫開來。 店員的五星級服務好周到 最後來個大驚喜(壽星小蛋糕) 杏仁豆腐、芋頭西米露、焦糖布丁、餐後水果 全是橘色涮涮屋全然招待，滿滿感謝。

趁老公30歲生日來想吃很久的橘色，A9店有吧檯區和包廂，我們被安排坐在包廂，包廂是張圓桌，很寬敞，應該可以坐7-8人，而且有用簾子隔起來，隱密性很夠，非常開心🥳 8月中橘色剛好有七夕套餐優惠，海陸雙拼一次滿足，食材新鮮加上鮮甜湯頭，煮什麼都好吃，海鮮上來時，甚至還可以看到鮑魚在緩緩蠕動 從很多小細節都可以感受到餐廳的用心，服務生會主動關心，每個食材都幫你處理到好，包括幫蝦子及螃蟹去殼，鮑魚還會幫忙切塊，原因是比較好入口，真的只要負責動筷子和嘴巴 從前菜到主餐，視覺及味覺都有被滿足，其實吃完主餐就很飽了，但最後一道粥是期待已久的重頭戲，不管怎樣都要吃！ 提醒🔔要點柴魚湯才能煮粥，在煮完滿滿蔬菜、海鮮的高湯加入兩碗米飯，耐心等待15分鐘讓米心煮成半透明狀，煮到差不多後，再加入雞蛋及蟹膏，最後撒上蔥花及海苔，整碗都是精華，非常好吃，為這餐畫下完美句點，粥吃不完可以外帶，還會附上搭配的小菜，真的很貼心 整體非常滿意，是間服務及餐點都在水準之上的餐廳，會願意再訪

服務很好，時刻關心顧客也很周到，難怪很難訂位XD 第一次吃是友人幫忙訂位，店員好像是一旦負責哪一桌就會一路相隨（？）所以很能進入各桌用餐進度與狀況，並且於點餐時會提出合宜建議，而以推薦方式想讓顧客點較高價位的餐點。 當時先上了小菜，接著食用蔬菜類再依序烹煮肉類，等到吃得差不多店員回來詢問是否要煮成粥，另外玉米也會幫忙處理不用自己啃，這點非常方便！ 粥上完還有提供配粥的一些醃漬食品，感受到想到顧客吃飽的意念（？）待粥品用完可選擇繼續於原桌或至外面用餐區享用甜點，後續再來吃還是心得不錯，推推。