台北市文山區｜咖哩飯店

香料雞腿奶油咖哩 香辣牛肉咖哩 （2023.08.17） 📝 座落在文山區恆光街一個不起眼的小角落 只有三個內用座位的神秘咖喱飯店 老闆是酷酷的職人形象 但對於料理的細節著墨至深 🍛🐔 🌶️ 香料雞腿奶油咖喱 質地略稠的咖喱醬汁 入口絲滑細緻的質地 奶香味微酸帶點優格的口感 基底是洋蔥蔬菜甜味混合香料 再佐以一些細緻的辣感 🔥 炙燒過的軟嫩雞腿肉塊逼出脂香 再撒上了碎腰果仁增添脆片口感 加上香菜絲 洋蔥末 在口中混合 整個南洋風味拉到滿 一秒飛到南洋的小島上渡假🏝️ 🍚 飯的呈現顆粒分明 相當合宜的乾濕程度 簡約但不隨便的配色跟配菜 🍛🐮 🌶️🌶️ 香辣牛肉咖哩 花椒油點綴的深咖喱醬汁 厚重的洋蔥基底甜跟牛汁味融合在香料內 花椒油攉合後些微的辣麻感不算太強烈 溫和的散發在每一口醬汁之中 牛肉塊帶點嚼感 佐上蒜酥跟洋蔥碎十分合宜 📝 可惜這次沒吃到綠咖喱口味 但相信很快就會回訪的 在細節的堆疊跟不同主題的展現上 讓人感到用心的一家咖喱

📌奶油雞腿 $130 咖喱醬香料味濃郁、偏甜微辣，雞肉軟嫩且帶有炙燒的香味，再灑上一些碎堅果，整體搭起來很好吃！ 是半開放式店鋪，內用只有三個座位，沒有冷氣和水，覺得如果有提供冰水就完美了

非常好吃 👍 這次吃的是雞腿咖喱。現烤去骨雞腿肉，有現烤的外酥，內裏也軟嫩多汁。 我是個喜歡吃咖喱飯的人，這個咖喱醬不是偏甜的咖喱，也不是偏辣的口味。這是一種我不知道該怎麼形容的香料🤣 ，但是是我十分喜歡味道👍👍👍 大概我咖喱吃的還不夠多，無法替它分門別類。而且醬中還有搭配堅果類和洋蔥末，這十分的對我的胃😋 店內空間較少，點餐的時候沒有位子可以享用有點可惜。帶回家後，因為太香了，忘記拍照。也因為吃一口後覺得太好吃了，一瞬間只剩下空盒可以拍照😆 硬要嫌棄的話，可能是蔬菜偏少。可是是現燙再加上是燙到我喜歡的熟嫩程度，又沒有特別調味。非常的適合我。