台北市文山區｜咖哩飯店

香料雞腿奶油咖哩 香辣牛肉咖哩 （2023.08.17） 📝 座落在文山區恆光街一個不起眼的小角落 只有三個內用座位的神秘咖喱飯店 老闆是酷酷的職人形象 但對於料理的細節著墨至深 🍛🐔 🌶️ 香料雞腿奶油咖喱 質地略稠的咖喱醬汁 入口絲滑細緻的質地 奶香味微酸帶點優格的口感 基底是洋蔥蔬菜甜味混合香料 再佐以一些細緻的辣感 🔥 炙燒過的軟嫩雞腿肉塊逼出脂香 再撒上了碎腰果仁增添脆片口感 加上香菜絲 洋蔥末 在口中混合 整個南洋風味拉到滿 一秒飛到南洋的小島上渡假🏝️ 🍚 飯的呈現顆粒分明 相當合宜的乾濕程度 簡約但不隨便的配色跟配菜 🍛🐮 🌶️🌶️ 香辣牛肉咖哩 花椒油點綴的深咖喱醬汁 厚重的洋蔥基底甜跟牛汁味融合在香料內 花椒油攉合後些微的辣麻感不算太強烈 溫和的散發在每一口醬汁之中 牛肉塊帶點嚼感 佐上蒜酥跟洋蔥碎十分合宜 📝 可惜這次沒吃到綠咖喱口味 但相信很快就會回訪的 在細節的堆疊跟不同主題的展現上 讓人感到用心的一家咖喱

✨🍛奶油雞腿咖哩飯🍛✨ 感覺是多種南洋香料的組合 熬成微辣中帶著甜味的咖哩 吃得出加入番茄釋出的清甜 再灑上堅果、香菜、碎洋蔥 配上舒肥再炙燒過的雞腿肉 顛覆我對於待了四年的政大附近 常常被說是美食沙漠的既定印象 雖然年輕的老闆酷酷的話不多 但是做工仔細吃得出他的用心 非常能夠感覺到老闆職人精神 而且這個高水準才130也太佛了😋

吃了一陣子印象之前谷歌地圖找不到，剛剛碰巧看到一定要上來補星的。 老闆雖然酷酷的，但環境整潔乾淨，手腳俐落有職人感，咖喱好吃到不行，肉也都很嫩，價格又實惠，每次吃完都會自己murmur一聲，啊～實在太好吃，推薦愛咖喱的大家一定要去試試！