台北市大安區｜CANVAS

看google評論很多負評，而且那些負評都寫的蠻中肯的，一開始很擔心，會不會真如評論所寫的：食材搭配很奇怪、用料不實在、很吵。 實際上每一道吃起來都有過關，會比一般套餐式的晚餐便宜，是因為裝潢普通，沒有水晶燈那類華麗花錢的東西、食器也不是特別的藝術品，就是普通的碗盤，桌椅也不是厚重的大理石跟皮沙發，也不見整面牆的酒櫃或是各種水，那種一推車不同款式、一瓶3-4百元的水資這邊沒有。 我覺得看個人，因為我寧可花錢在餐點上，其他花邊的體驗沒有也沒關係，不用拿電子秤削松露，或是把前菜擺的像小森林那類的。 像今天這樣樸實、東西好吃就好。 但今天剛好「老闆的朋友」來用餐，如同一年前評論所寫的「很吵」，簡直吵得像熱炒店，我從出生到現在從來沒有進過那麼吵的餐廳，連吃熱炒店、薑母鴨的客人都不會像今天的女客一樣高聲喧嘩…如果她們不是「老闆的朋友」應該在任何餐廳都會被請出門吧，連滷肉飯、老虎醬乾麵的店家都無法容忍的吵鬧形式。 我們在餐廳最遠的對角線距離，背景音樂依舊被喧嘩聲蓋過去。 我一度心想：啊中年人有這樣的活力真好。 不過也不會吵鬧到令人生氣的程度，因為她遠遠跨過正常讓人生氣的門檻，到令人疏離的程度，你會猜想，最後結帳的時候，會不會有主持人跳出來說：「嘿！恭喜你們贏得一百萬哦，因為你們是開幕以來，唯一忍過吵鬧試煉的人，從來沒看過教養這麼好的客人」 少數安靜的一兩分鐘，會蠻驚訝，其實整體的體驗蠻好的，只看餐點的話，會想來吃第二次。 但請避開10/23，如果那是老闆朋友的生日，我大概這前後一週都不會考慮預定，希望這輩子再也不會遇見老闆的朋友，祝福他們生日平安，把這些活力用在對世界有幫助的事情上。

用餐日期：2023/6/19 氣氛悠哉輕鬆、每道都精緻美麗看食材猜不出味道的澳洲創意無菜單料理🫶屬於Casual Fine Dining✨ Set Menu NT$1800 + 10% 本季菜單最驚豔的就是圖一右邊的四季豆/煙燻起司/手指檸檬，細心做成適合入口的大小，輕輕咬開滋味盈滿、溫柔又驚喜的迸發，像春日的煙火超級感動🥹💛主餐尤其喜愛竹筍/小卷/辣根。新鮮小卷煎的柔軟、底部鋪墊著昆布鹽，細緻的氣泡讓整碗滋味平衡。雖然吃完牙齒會墨掉還是愛不釋手😆 餐後三款甜點也都精緻誘人。尤其喜歡第一道檸檬/萊姆/苦精，搭配新鮮芒果讓味覺的酸甜恰到好處。 於是 Canvas 成為心中每次換菜單就想再來欣賞這期廚藝的餐廳！一期一會，謝謝招待( ¨̮ ) 詳細餐點味道介紹請看 IG @rueatrulive 儒願已嚐的精選動態

餐點很好吃，尤其是主廚復刻的澳洲國民雪糕👍 餐點的部分也兼具品質及創意。 喜歡鬼頭刀還有蝦料理 主餐的羊肋排還有羊臀肉讓人印象深刻，入口即化