台北市大安區｜小慧涼麵店

隱藏在民宅及鐵皮屋之間，看到排隊的人潮就知道店家在哪裡，外帶的顧客居多；只有老闆娘一人作業，既要盛麵又要煮湯等等，想當然爾速度會比較慢，但是溫柔的聲音、和善的笑容與善意的提醒都不停歇；顧客們即使長時間的等待也都沒有一絲的不耐，大家都配合著一往如昔的店家步調及用餐規則。 內用的環境就如同家中客廳擺了幾張桌子，讓人就像在家中一般的自在、放鬆的享用著餐點，不過如果內用後要外帶的話，一開始就要一起點餐完畢，老闆會先準備好，待用完餐之後，直接一起結帳取貨，一氣呵成。 店家大份的涼麵應該可以餵飽2~3個小鳥胃的人，雖然我一個人還是嗑光了，哈！但說真的份量算大，相較於45元的價格，性價比真的很高。湯品也不遑多讓，綜合湯裡有著2顆貢丸，1顆雞蛋，還有真材實料用豆腐和小魚乾煮成的味噌湯，我可以用35元的價格吃到，真的感激涕零了。 餐點、服務、價格三個要素的組成，是使得這家店每天都大排長龍的鐵三角；當然最後還要具備貼心的顧客，才能讓店家屹立長存。

小慧涼麵 我前天過午快兩點，開車經過臥龍街，谷歌把我導入一條小街道，看到一群人在鐵工回收廠前排隊，好奇心讓我放慢車子的速度，看到一塊小小的招牌「涼麵」。 過了紅綠燈，路邊好空出停車格，把車停好，往回走，經過了兩間鐵工廠，空氣中瀰漫鐵銹與機油味道，這家涼麵就在隔壁，我就跟著在人行道拍隊。 這涼麵店應該是住家改裝，門口有兩根門柱，鐵門敞開，麵攤就擱在前庭右邊，老闆娘在裡面忙著，菜單上以涼麵為主，小盤35元，大盤45元，味增湯可以加蛋花、貢丸就成了綜合湯，一碗35 元。另外還提供炒飯，我第一次來，當然點它的招牌涼麵。 我點了小盤涼麵加綜合湯，一上桌份量不少，這樣只要70元，我吃了一口後，味道很不錯，馬上跟老闆娘加點外帶大盤。店裡還算寬敞，約略10張桌子，下午兩點坐七分，大部分是外帶。 店裡貼了四月漲價公告，我看了這盤涼麵與綜合湯，在今年四月前只要30 元，這真是良心商店。 涼麵的麵條的口感跟一般差不多，但它的芝麻醬汁濃郁，加上老闆娘堅持小黃瓜絲要現場銼絲，麵沾上濃郁的醬搭配清爽可口的小黃瓜絲，味道極好。 離開的時候結帳，老闆娘還問外帶的涼麵準備什麼時候吃，我說：晚餐，她叫我放冰箱冷藏。 我反問，如果明天吃？老闆會說，還是放冰箱，但記得用毛巾包起來，避免水氣蒸發，麵條硬掉。 晚上我就跟老婆共食這一大包的涼麵，45元兩人吃的飽飽，小慧涼麵真是佛心！

位於六張犁捷運站附近聞名涼麵，店內不大，一對夫妻經營@@每天都一堆人在排隊，因為份量超多價格便宜太佛心，CP值超高.....不到12點始終門外就有人在排隊等候了、賣完就提早收工....幾乎客人都外帶好幾份走~~~~內用外帶一律排隊，店內用餐空間寬敞簡單....主打涼麵（大）+ 綜合湯（三合一）才80元，湯不夠可續....老板娘很熱心會問外帶客人哪時要吃？晚上吃要冰冷藏喔！很貼心提醒~~~整體而言先不管涼麵好不好吃品質優不優~~就算吃粗飽的也是心甘情願，銅板價格還能要求要多好吃呢？~~那就花多一點錢去買更好吃的涼麵吧！只是排隊等候真的需要比較久一點~~~有機會能來品嚐一下便宜又大碗公的涼麵和綜合湯吧######