台北市士林區｜番紅花印度美饌 Saffron Fine Indian Cuisine

番紅花印度餐廳，位於台北市天母新光三越後方巷內，是間連續三年獲得《米其林指南》肯定的餐廳。 在此用餐，根本不是在吃飯，而是在進行視覺、舌尖、嗅覺的奇幻旅程！！既然謂之「旅行」，要付的即是「旅費」，不是餐費，平均每人旅費約1000元，但越多人分享菜色，可略壓低個人均消。 通常每個人會點1份610-650元的主菜，主菜通常是海鮮/肉類/蔬菜搭配濃稠的醬汁，盛在碗中端出，再點120-160元的烤餅，沾配著主菜。這間店不像比較平價的印度餐廳只是幾種口味各煮好一大鍋，客人點餐即加熱盛一碗端出；番紅花都是現點現做，確保每份料理的品質。 店內非常推薦該店的羊肉料理，敢吃羊肉mutton 的朋友，別錯過品嚐的機會，肉質軟嫩、羊羶味低。 印度料理的特色在於擅用各種香料。選出特定的數種香料，並以一定比例調配，即是一種香料配方；有些很受人歡迎的配方，即有香料名字。我個人很喜歡名喚「海德拉巴」的香料，所以推薦敢吃羊肉的朋友點「海德拉巴堅果羊肉」試試。 除了以上的基本吃法，還有前菜/甜點/窯烤類/飲品可供選擇。餐前有免費的小薄餅可搭配主廚特製的薄荷優格/椰汁醬/特製醃洋蔥等3款沾醬享用。 整體來說，餐點的口味具備豐富的層次感、吸睛的呈色、餐具擺盤亦頗有水準，適合家族聚餐、好友聚會、情侶約會，把錢錢變成美好的回憶。No pay, No gain ! 另要說明的是，這間餐廳真的很燒錢，連喝白開水每個人亦須收費30元，這是水資，不是茶資，確實有點無奈啊！汽泡水則一大瓶180元。 溫馨提醒：務必先訂位！

第一次吃米其林餐廳，裝潢氣氛很棒，但也反映在價格上，整體菜色口味偏鹹，咖哩口感滑順應該是改良成台灣人的口味，以前吃的印度咖哩是強烈直衝腦門的，可惜這裡沒有感受到。

價位中上，但餐點真的很好吃！ 分食吃到各種口味好幸福☺️前菜點了蔬菜跟肉類的餃子，搭配優格醬很搭。咖哩我們點了兩個口味，偏愛番紅花一點，但味道搭配餅皮都是絕好吃，廚師真的把餅皮考的好好吃💕花椰菜也好多調味，微鹹不過還可以接受。香料奶茶只有熱的，茴香味蠻重的，比較少喝到但蠻喜歡的。羊排小小可惜，覺得偏韌，但調味還是很神，依然是唇齒留香✨ 謝謝男友請客，一起慶祝父親節黑皮。