台北市文山區｜爐子煮賣所 Forno & Stufa

預約了晚上18:30，可能是週日的關係，附近很寧靜，餐廳對面就有機車停車位，蠻方便的，進入餐廳內部右邊是開放式的廚房，左半部是用餐區，座位沒有安排得很密集，沒有壓迫感，入座後點餐。 今日餐點 前菜-茄汁紅腰豆燉牛肚(單人分)$120 主餐一-果亞酸辣豬肉咖哩飯$320 主餐二-大蒜奶油蕈菇義大利麵$310 加一份套餐:一杯紅茶(冷/熱)及一份開胃麵包(兩片)+$50 這是一家特別的餐廳，主張文化融合，將這個概念延續到飲食裡面，像前菜感覺像是用傳統中式的燉法搭配番茄汁收乾，牛肚軟爛入味搭配麵包吃起來，有感受到飲食文化融合。果亞酸辣豬肉咖哩飯，完全跳出日式風格的咖哩飯，調味酸辣明顯強烈搭配上有口感嚼勁的豬肉，令口腔內味蕾超乎想像，最後大蒜奶油蕈菇義大利麵，麵體Q彈，吸附上香濃奶油大蒜調味，就比較像中規中矩孩子。 對了。 忘了提到套餐的紅茶跟麵包了，紅茶香醇不苦澀，像是記憶中親手熬煮的古早味，麵包兩種口味不同，一種似乎是法國麵包佐油醋醬搭配堅果，另一種是手工歐式麵包，很有口感。 很舒服的一間溫馨小館，用餐時間寧靜閒逸，入口的食物美味享受，一個晚餐的時間，彷彿瀏覽了好幾個國家。 期待下次的新菜色。

今天點的是猶加敦風味慢燉牛肉飯套餐（340+50），附餐的方形麵包非常好吃，可以理解為何有人會想單買麵包。主餐毫無疑問的好吃，味道很豐富。聽說主餐會不定時更換，以後會想來吃吃看不同的主餐。

2022/10/14到訪 當天是拜五晚上到店用餐，店內人不多，兩三組客人而已，用餐氣氛很好！是半自助式的要自己拿餐具跟水，開放式的櫃檯跟廚房可以看到製作餐點過程。 去到才知道店內菜單會不定時更換，好酷！（老闆說想知道當下的菜單可以先透過臉書詢問）我跟友人分別點了土耳其式番茄燉雞肉飯&羅馬風燉牛肚水管麵，有加購套餐，特別推薦套餐裡面附的麵包&抹醬，超讚⋯還特別問了老闆抹醬是加了啥所以那麼好吃，但忘記了🫠麵包的表現超出色，是兩種不同麵包的切片～主餐的這兩款都是使用香料調味，我的燉飯把肉跟蔬菜燉得非常軟爛入味，把醬搭配薑黃飯一起吃下感覺在同一口吃到了所有的配料，因為精華都融合在醬汁裡面了，同樣超讚🥺而且看菜單上內含物有寫優格，完全不違和反而超搭的！ 總體而言很讓我驚艷，一來平常沒什麼機會吃到香料料理所以感到很驚喜，二來用餐環境非常舒適，微鄉村風的設計讓人待著很舒服，會想等換菜單的時候回訪嘗試不同創意餐點！