新北市石門區｜張記專業生魚片

第一次在這裡嘗試不沾任何醬的生魚片，老闆桌邊講解服務，讓人有種米其林餐廳饗宴。 搭配免開瓶費的福利，邊吃生魚片新鮮魚貨跟氣泡酒，整個太幸福了 透過老闆的介紹，得知限量優質漁貨的專屬窗口提供就是在張記才吃得到。 張記的特殊去除腺體料理的方式，讓每一道海鮮，除了嘴巴所吃到、味覺所接觸、手手所摸到的，全部不會沾染魚腥味！ 這是專利技術，使得張記生魚片冠上「專業」二字！且特殊漁獲必須追蹤其臉書才有機會吃得到！ 感謝張老闆的職人堅持，讓我們有這麽的味蕾開眼界。 謝謝他用心介紹，我們對於分辨新鮮與否更是了解。 #張記專業生魚片 #名人都是他客戶 #專利腺體處理

真心推薦 螃蟹、生魚片、海鮮料理都超好吃

綜合生魚片很新鮮，烤吞拿魚腩初時看以為是和牛，原來是烤好油脂滿滿的魚腩，很驚喜！ 烤螃蟹、酒糟鰻魚和烤魚也很出色，食材新鮮加上廚師手藝，一流！ 最後鮭魚麵豉湯，魚肉又嫩又多，很喜歡！