台北市中正區｜綠水棧

台北市1500的日本料理已經寥寥可數！握壽司的飯量剛剛好！食材用料紮實！每道菜都精緻用心！午餐這樣的份量太滿足了！簡單的味噌湯都好好喝！難能可貴的餐廳希望一直保持這樣～有機會經過路過一定來捧場啊！！

此次用的是蟹蟹餐，除了甜點及招待以外全都以蟹為食材！ 新鮮食材優質的服務態度，收空盤子時還都會幫客人將桌面擦拭乾淨 每道菜上桌時都很用心說明是什麼食材、來自於哪～

一個人2420，用料很不錯、也吃得蠻飽的OMAKASE料理。根據魚肉質不同，搭配不同的佐料，一樣的是食材都很新鮮好吃。服務沒有溫度。 （2022.10.22） 紅酒番茄佐店家自製胡麻醬 蘿蔔/洋蔥/楊桃漬物 （楊桃漬物很清甜，很特別） 小鰾刺身握壽司 干貝海膽松露鹽 握壽司（馬糞海膽） 水針刺身 握壽司 揉煮章魚 鰹魚刺身 握壽司 (調味偏鹹) 季節鮭魚卵軍艦 鮪魚中腹 握壽司 秋刀魚刺身 握壽司 宮崎和牛 釜飯 （宮崎和牛調味過重，牛肉用的感覺是邊角肉，比較不喜歡） 米果蔥鮪魚 炙烤白子佐 山茼蒿醬(白子奶味濃厚口感綿密，稍微炙烤更好吃) 星鰻卷 (鰻魚肉質細 甜味突出) 刺海膽軍艦 炸龍蝦 （龍蝦尺寸小小，用炸的搭配美乃滋有點浪費食材，比較喜歡吃龍蝦本身的原味） 百香果冬瓜芒果青 漬物 山藥玉子燒 #OMAKASE #おまかせ