台北市中山區｜香港九記海鮮

九記我記憶中，1994 或95 年就光顧過了，疫情前後葉來了幾次，重新裝潢後是第一次來 裝潢後感覺氣派多了，空調也夠涼！ 這次點了龍蝦伊麵，是港式做法，龍膽石斑，整隻的脆皮雞，臘味煲仔飯，海鮮豆腐煲，豉椒炒生腸，XO百花釀油條，薑蔥牛肉煲，湯是點了例湯，本來還點了港式蘿蔔糕，點菜的美女說菜太多了，自動替我們取消，真是貼心！！！ 山楂陳醋骨就留到下次再點了 九記算來也吃了三十年，口味都相當好，每道菜都能維持一貫水準，十分可貴！！！ 可惜這次沒看到老主廚何沛源來打招呼，太忙了吧！ 服務方面也是很值得一提，當天是幾乎客滿的，我們有帶一瓶紅酒一瓶白酒，還兩三瓶單一麥芽威士忌，服務美女拿冰桶，幫忙開紅酒，拿紅酒杯，拿威士忌杯，拿冰塊，都相當迅速，也沒有面露不悅，還會跟同桌的美女開個小玩笑，互動互動！ 附記： 龍蝦伊麵的龍蝦，是客人都到齊了一後，現場爪，現場秤，報了重量，講好價格以後才處理龍蝦，當然龍蝦處理以前會給我們過目一下，拍照留念！

沒訂位吃不到 沒預約菜色也吃不到，記得四天前預訂 重新裝潢乾淨整潔，二樓包廂容納三大桌 水族箱的龍蝦都在比大尾，真的很實在 臘味煲仔飯是我此生吃過最最最最好吃的臘味飯，沒有之一 脆皮雞皮真的很脆，跟餅乾一樣酥 龍蝦伊麵奶油味搶戲，難怪網傳說不要加奶油 山楂陳醋排骨我很喜歡，只可惜非常鹹，但口感好 整體服務都很好 很願意為了臘味煲仔飯回訪👍🏿

很喜歡重新裝潢過的九記，用餐環境變得明亮硬體設備也讓人感到舒適，連廁所也能感受到店家的用心裝潢，帶長輩來也可以很放心。好幾次來用餐都必須提前預訂，昨天臨時晚上訂今天中午還擔心吃不到，還好順利店家說有位子，中午一到帶我們入座時還幸運安排在1 F包廂內的其一圓桌，今天我們人不多還能有這麼棒的用餐空間好開心。餐點一樣非常有水準，服務人員也親切有禮。